Αυτό το υγρό, νόστιμο κέικ παρασκευάζεται με κονσέρβες σύκων και πεκάν. Κορυφή αυτό το νόστιμο κέικ σύκου με ένα βουτυρώδες λούστρο καραμέλας ή τη γλάσο της βανίλιας .
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλυτζάνια ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 4 ουγκιά βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 3
- αυγά, ξυλοδαρμό
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι σύκο διατηρεί
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 °. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ταψί με 12 φλιτζάνια ή με ένα σπρέι ψεκασμού.
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. προσθέστε βούτυρο και λάδι και κτυπήστε καλά.
- Προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε μέχρι να τα ανακατεύετε καλά.
- Χτυπάτε σε βουτυρόγαλα και βανίλια.
- Ανακατέψτε σε κονσέρβες και ψιλοκομμένα πεκάν.
- Ρίξτε στο προετοιμασμένο ταψί; ψήνετε για 55 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ο οδοντογλυφίδων ή ο δοκιμαστής κέικ που έχει εισαχθεί στο κέικ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 391 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 75 mg |
| Νάτριο | 378 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |