Τραγανές φέτες καρυκευμένου αρνιού, ζουμερές ώριμες ντομάτες, τραγανά φρέσκα κρεμμύδια, κρεμώδη σάλτσα τζατζίκι, ψιλοκομμένα αγγούρια, φυλλώδες σπανάκι και φέτα φέτα βρίσκονται σε ένα βουτυρώδες και ευάερο κομμάτι πίτα ψωμιού
Τι χρειάζεστε
- 1 πίτα (ολόκληρο σιτάρι ή λευκό)
- 1/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο κρέας γύρο (αν δεν μπορείτε να το αγοράσετε προ-κατασκευασμένο στην περιοχή σας,
- δοκιμάστε αυτή τη συνταγή)
- 4 φέτες αγγουριού
- μια χούφτα φρέσκο σπανάκι
- μια ζευγάρι φέτες κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
- 1 λίγες ντομάτες κεράσι (κομμένες στο μισό)
- 2 κουταλιές της σούπας.
- τζατζίκι
- Για την Τζατζίκι:
- 1 κουταλιά της σούπας. απλό ελληνικό γιαούρτι
- 2 φέτες αγγουριού (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- ο χυμός 1 σφήνα λεμονιού
- 3 φύλλα δυόσμου (ψιλοκομμένα)
- 1/4 κουτ. φρέσκο άνηθο (ψιλοκομμένο)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Αρχίστε με την προετοιμασία της τζατζίκι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με το ψιλοκομμένο αγγούρι, το κρεμμύδι, το μέντα και τον άνηθο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και το πιπέρι. Είναι καλύτερο να αφήσετε αυτή τη σάλτσα να καθίσει λίγο πριν σκάβετε, αλλά αν είστε σε μια κρίσιμη στιγμή, απλά προχωρήστε και χρησιμοποιήστε το. Θα είναι ακόμα καλό.
- Στη συνέχεια, προετοιμάστε το κρέας. Μου αρέσει η δική μου για να πάρω λίγο τραγανή έτσι ώστε να το κάνουμε αυτό, απλά αφήστε το καφετί σε ένα μη κολυμβητήριο σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να τραγουδούν.
- Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, ψήστε το πίττα μέχρι να είναι μαλακό και εύκαμπτο.
- Προσθέστε το μισό τζατζίκι στο κάτω μέρος της πίτας και στη συνέχεια το γεμίστε με φρέσκο σπανάκι, το γυμνό κρέας, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το υπόλοιπο τζατζίκι και το κομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
- Διπλώστε το γυροσκόπιο στο μισό και τυλίξτε απαλά το κάτω μισό με χαρτί κεριού. Σερβίρετε αμέσως.