Βγείτε κατά μέρος του ρυζιού και του orzo! Το κουσκούς βρίσκεται πίσω στην παγκόσμια mainstream. Εάν το ρύζι και τα ζυμαρικά πρόκειται να παντρευτούν, το κουσκούς θα είναι ο απόγονος. Είναι γρήγορο και εύκολο να παρασκευαστεί και μπορεί να αρωματιστεί με σχεδόν κάθε φρούτο, λαχανικό, κρέας, θαλασσινά, βότανα ή μπαχαρικά που μπορείτε να φανταστείτε.
Κονσέρβες ποικιλίας κουσκούς
Μαροκινό κουσκούς : Οι μικροσκοπικοί κόκκοι σιμιγδαλιού είναι περίπου τριπλάσιοι από το μέγεθος ενός κόκκου αραβοσίτου. Αυτός ο τύπος μαγειρεύει πολύ γρήγορα.
Ισραηλινό κουσκούς : Αυτά τα σφαιρίδια σιμιγδαλιού είναι περίπου το μέγεθος του πιπέρι και θα διαρκέσει πολύ περισσότερο για να μαγειρέψουν. Αυτός ο τύπος είναι συνήθως στον ατμό στην παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος.
Λιβανέζικο κουσκούς : Μεγαλύτερο από το ισραηλινό κουσκούς, τα αμυλούχα σφαιρίδια είναι περίπου το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Μαγειρέψτε πολύ και αργά.