Κρέατα, τυριά, και σούπερ αλμυρά, αυτό το παραγεμισμένο γαλλικό ψωμί είναι ο γρήγορος δρόμος σας για την σπιτική άνεση. Το αλεσμένο βόειο κρέας είναι καρυκευμένο και μαγειρεμένο με σέλινο, στη συνέχεια φορτωμένο σε φλοιό γαλλικό ψωμί με τυρί τσένταρ και φρέσκο μαϊντανό. Μαλακό εσωτερικό και τραγανό έξω, αυτό το γεύμα 30 λεπτών είναι ουσιαστικά ένα ζεστό σάντουιτς και πολλά άλλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψωμί ψωμιού (γαλλικά, ιταλικά ή οποιοδήποτε ψιλοκομμένο ψωμί)
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1 κουταλιά λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (κιμά)
- 1/2 φλυτζανάκι (ψιλοκομμένο)
- 1 μπογιά με σούπα μανιταριών
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 1 1/2 φλιτζάνια τυρί cheddar (τεμαχισμένο)
- Γαρνίρισμα: μαϊντανός
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
- Φέτα το γαλλικό ψωμί στο μισό κάτω από το μήκος του. Αν το ψωμί σας είναι πολύ ζεστό και πυκνό, μπορείτε να βγάζετε από το μαλακό ψωμί στο κέντρο και στη συνέχεια να το προσθέσετε ξανά στο μαγειρεμένο κρέας πριν βάζετε αργά το ψωμί.
- Τοποθετήστε τα δύο μισά του γαλλικού ψωμιού σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Αφήνω στην άκρη.
- Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε βόειο κρέας και καφέ. Αδειάστε το υγρό προσεκτικά, ώστε το μείγμα να είναι ξηρό.
- Προσθέστε το σέλινο. Μαγειρέψτε μέχρι το σέλινο να είναι τρυφερό.
- Προσθέστε τη συμπυκνωμένη σούπα, γάλα και σάλτσα Worcestershire. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Το μίγμα αναδεύεται και μαγειρεύεται θερμαίνεται, συνενώνεται καλά και παγώνει ελαφρά. Εάν βγάλετε λίγο από το ψωμί νωρίτερα, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε την στο τηγάνι τώρα.
- Τώρα προσθέστε προσεκτικά το μείγμα στο κέντρο του μισού του γαλλικού ψωμιού. Διαδώστε ομοιόμορφα. Κορυφήστε το μείγμα με το τεμαχισμένο τυρί και πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό. Κορυφή με το άλλο μισό ψωμί.
- Ψήστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά, φέτα και σερβίρουμε.