Το cheesecake σε στυλ της Νέας Υόρκης είναι πάντα δημοφιλές, φτιαγμένο με τυρί κρέμας, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και φέτα από φράουλα.
Τι χρειάζεστε
- Για το Crust:
- 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 1/4 φλυτζάνια ψιλοκομμένα ψίχουλα Graham
- 1/4 φλ
- Για τη συμπλήρωση:
- 4 συσκευασίες (8 ουγγιές έκαστο) τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
- 1 κουταλάκι (14 ουγγιές) ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 4 αυγά
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι φρέσκες φέτες σε φέτες (για γαρνιτούρα)
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος (για γαρνιτούρα)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F (165 C / Gas Mark 3).
- Συνδυάστε τα συστατικά της κρούστας και πιέστε προς τα κάτω ένα δοχείο ελατηρίου 9 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να αφράτο. Σταδιακά νικήστε στο συμπυκνωμένο γάλα. κτύπησε μέχρι ομαλό. Προσθέστε αλεύρι, αυγά και βανίλια. κτύπησε μέχρι να πωληθεί αναμεμειγμένο Ρίξτε σε προετοιμασμένη κρούστα. Τυλίξτε το κατώτατο σημείο της δοκού με ελατήριο σε ταινία βαριάς χρήσης. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα αβαθές ταψί, όπως ένα κυλινδρικό δοχείο ζελέ.
- Βάλτε τα τηγάνια στο φούρνο και προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια ζεστό νερό στο αβαθές ταψί ή σε βάθος περίπου 1/2 ίντσας.
- Ψήστε για 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Το cheesecake θα είναι λίγο ελαφριά στο κέντρο. Δροσερός.
- Ψύξη και γαρνίρετε με κουλουράκια κτυπημένης κρέμας γύρω από την άκρη και φρέσκες φράουλες σε φέτες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
- Μίνι φρούτα-Topped Cheesecakes
- Τυροκοκκίδα με καλέντουλα με σφενδάμι
- Τυροκοκκαλιά στροβιλισμού βουτύρου με φυστίκι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 917 |
| Σύνολο λιπών | 68 g |
| Κορεσμένο λίπος | 40 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 18 g |
| Χοληστερίνη | 288 mg |
| Νάτριο | 711 mg |
| Υδατάνθρακες | 61 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |