Οι βρώμες είναι ένα vegan σούπερ βασικό, λόγω όλων των μεγάλων τρόπων που μπορείτε να τους απολαύσετε. Με αυτές τις 8 υπέροχες χρήσεις, θα δείτε ότι μια τσάντα από βρώμη είναι καλή για τόσο πολύ περισσότερο από το oatmeal.
- Oat Milk: Αυτό το κρεμώδες μη γαλακτοκομικό γάλα είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να χρησιμοποιήσω τη γλυκιά γεύση της βρώμης και την υπέροχη υφή. Το βρώσιμο γάλα είναι εύκολο να γίνει: απλά βγάζετε περίπου 1 φλιτζάνι βρώμη με 3 έως 4 φλιτζάνια νερό σε ένα μπλέντερ έως ότου εξομαλυνθεί (προσθέστε λίγο ή πολύ ανάλογα με το πόσο παχύς σας αρέσει το γάλα σας). Ψύξτε και χρησιμεύστε όπως θα κάνατε σε οποιοδήποτε μη γαλακτοκομικό γάλα.
- Burger Binder: Ένας εύκολος τρόπος για να συνδέσετε μαζί χορτοφάγους veggie, όπως τα μαύρα burgers φασόλια, είναι να χρησιμοποιήσετε βρώμη! Αφού έχετε κάνει τη βάση του μπιφτέκι σας, πετάξτε σε μια χούφτα βρώμης για να προσθέσετε μια μεγάλη υφή και λίγο δεσμευτική δύναμη στα μπιφτέκια. Οι βρώμες βοηθούν να "βάλουν" τα μπιφτέκια καθώς ψήνουν, κάνοντας μια πιο τρυφερή και λιγότερο φουντωτή λαχανιάζα.
- Εναλλακτικό αλεύρι ολικής αλέσεως: Η βρώμη μπορεί εύκολα να αλεσθεί σε ένα εύγευστο και ευπροσάρμοστο αλεύρι, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οτιδήποτε από φρέσκα ψωμιά, μπισκότα και κέικ και πολλά άλλα. Για να αλέσετε βρώμη, απλά στροβιλίστε τα μέσα από έναν μύλο καφέ, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να μετατραπούν σε ένα αλεσμένο ομοιόμορφο αλεύρι. Αντικαταστήστε έως και τα 2/3 της ποσότητας όλου του αλεύρου που απαιτείται σε συνταγές με το φρέσκο αλεύρι αλεύρι σας.
- Ψήσιμο στιφάδο: Χρησιμοποιήστε βρώμη, ολόκληρο ή αλεσμένο, ως πυκνωτικό για τα σουβλάκια απλά ρίχνοντας σε μια κουταλιά της σούπας ή δύο βρώμη ή αλεύρι βρώμης στο στιφάδο ή στη σούπα αφού μαγειρευτεί και σιγοβράσει για 5 έως 10 λεπτά, μέχρι να παχυνθεί. Αυτό λειτουργεί ιδιαίτερα εξαιρετικά για το τσίλι!
- Smoothie Booster: Δεν υπάρχει πιο αποτελεσματικός τρόπος για να προσθέσετε χύμα στο smoothie του πρωινού σας παρά προσθέτοντας μια κουταλιά ή δύο βρώμη. Για μια εύγευστη και θρεπτική αρχή της ημέρας σας, δοκιμάστε ένα smoothie που γίνεται με μια παγωμένη μπανάνα, μια χούφτα μούρα, μια μικρή κουταλιά βούτυρο καρύδι, και 2 κουταλιές της σούπας βρώμη αναμειγνύονται με το κρύο γάλα nondairy.
- Granola Βάση: Φυσικά, δεν μπορούμε να συζητήσουμε τις χαρές της βρώμης χωρίς να αναφέρουμε σπιτικό granola! Είναι τόσο εύκολο, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να μην αγοράσετε ξανά το κατάστημα. Αυτή η βασική συνταγή είναι μια μεγάλη αρχή και μπορεί εύκολα να γίνει vegan με την υποβάθμιση του μελιού με αγαύη ή σιρόπι σφενδάμου.
- Pie Crust: Αν ψάχνετε για μια εύκολη κρούστα πίτας που πακετάρει λίγο από τη διατροφή, μην κοιτάξετε ξανά. Οι βρώμες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση των θρυμματισμένων κροκίδων Graham σε παραδοσιακές κρούστες cheesecake, αναμειγνύοντας περίπου 1 φλιτζάνι τους με 3 κουταλιές μαγειρεμένης μαργαρίνης ή λάδι καρύδας και πιέζοντας το πιπέρι σας. Ψήστε για 10 λεπτά στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Για μια ακόμη απλούστερη μέθοδο, πασπαλίζετε μερικές φρυγανισμένες βρώμες στο κάτω μέρος της πίτας πίτας και ρίχνετε το cheesecake ακριβώς πάνω από την κορυφή και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Δεν Cookies ψήσιμο: Είναι δύσκολο να αντισταθεί μια νέα παρτίδα δεν ψήνουν μπισκότα, και η βρώμη είναι ένα κρίσιμο μέρος της παραγωγής αυτών των νόστιμα ψωμάκια. Μου αρέσει να κρατώ μια τσάντα από τυλιγμένη βρώμη, ώστε να μπορώ εύκολα και γρήγορα να κτυπήσω μια παρτίδα μπισκότων κάθε φορά που η λαχτάρα χτυπά και δεν είμαι στη διάθεση να ψήσω!