01 από 10
Προετοιμασία για να Τηγάνι Rolls Spring
Ο Cha Gio, Βιετναμέζικα ανοιξιάτικα ρολά, τρώγονται είτε φρέσκα είτε άψητα ή τηγανητά. Πριν από την εκτέλεση είτε πρέπει να διπλωθούν και να κυληθούν με ένα συγκεκριμένο τρόπο. Η περιτύλιξη ενός κυλίνδρου άνοιξης μπορεί να φαίνεται δύσκολη, αλλά είναι πραγματικά πολύ εύκολη όταν το κολλάτε. Αφού περιτυλίξετε μερικά, θα αρχίσετε να αισθάνεστε σαν ένας ειδικός.
02 από 10
Λήψη των συστατικών έτοιμων
Συμπληρώνοντας το Βιετναμέζικο Άνοιγμα. Dennis KH Sim Πριν ξεκινήσετε, θα χρειαστεί να κάνετε την πλήρωση για το Βιετναμέζικο Άνοιγμα . Χρειάζεστε επίσης 24 φύλλα περιτυλίγματος από ριζόχαρτο (αποξηραμένα), 6.3 ιντσών (16 εκατοστά) ή 8,7 ιντσών (22 εκατοστά) και ένα μπολ με νερό.
03 από 10
Βυθίζοντας τα περιτυλίγματα χαρτιού ρυζιού
Βρέξτε το ρύζι χαρτί στο νερό. Dennis KH Sim Το περιτυλιγμένο χαρτί αποξηραμένου ρυζιού πρέπει να μαλακώσει πριν τυλίξετε. Για να γίνει αυτό, γεμίστε ένα ρηχό μπολ με κάποια βρύση ή φιλτραρισμένο νερό. Πάρτε ένα περιτύλιγμα από ριζόχαρτο και βυθίστε το εντελώς στο νερό. Βεβαιωθείτε ότι το περιτύλιγμα είναι εντελώς υγρό. Τοποθετήστε το υγρό περιτύλιγμα σε μια μεγάλη κενή πλάκα.
Σημείωση: Εάν χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, το χαρτί θα μαλακώσει σημαντικά ταχύτερα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να μην λειτουργήσει υπέρ σας εάν είστε νέοι σε αυτό.
04 από 10
Συμπλήρωση του περιτυλιγμένου ρυζιού υγρασίας
Τοποθετώντας το γέμισμα στο περιτύλιγμα. Βιετναμέζικη συσκευασία Cha Gio Πριν αρχίσετε να γεμίζετε, περιμένετε περίπου 30 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει το περιτύλιγμα. Θα γίνει ελατό και θα αρχίσει να κολλάει στην πλάκα, αλλά αυτό είναι εντάξει. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας της γέμισης περίπου 1 ίντσα από την άκρη του περιτυλίγματος, στην πλευρά που βρίσκεται πιο κοντά σας. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, πιέστε το γέμισμα επίπεδο σε μια μικρή μπάρα σοκολάτας.
05 από 10
Αναδίπλωση του περιτυλίγματος προς τα εμπρός
Αναδίπλωση του περιτυλίγματος προς τα εμπρός. Dennis KH Sim Ξεκινήστε τη διαδικασία αναδίπλωσης. Αρχικά, διπλώστε την άκρη του περιτυλίγματος που βρίσκεται πιο κοντά σε εσάς, έτσι ώστε να καλύπτει το γέμισμα. Βεβαιωθείτε ότι αυτή η πρώτη πτυχή καλύπτει πλήρως τη γέμιση και τραβήξτε την άκρη της πτυχής ελαφρώς κάτω από το γέμισμα κάνοντας ένα τεντωμένο, μικρό δέμα.
06 από 10
Πτυσσόμενη μία πλευρά
Αναδίπλωση του περιτυλίγματος προς τα αριστερά. Dennis KH Sim Στη συνέχεια, διπλώστε τη μία πλευρά. Χρησιμοποιώντας και τα δύο σας χέρια, διπλώστε τη δεξιά πλευρά του περιτυλίγματος προς το κέντρο, σταματώντας όπου υπάρχει η πλήρωση.
07 από 10
Αναδίπλωση της άλλης πλευράς
Αναδίπλωση του περιτυλίγματος προς τα δεξιά. Dennis KH Sim Κάνετε το ίδιο με την άλλη πλευρά - διπλώστε την αριστερή πλευρά του περιτυλίγματος προς το κέντρο, σταματώντας όπου είναι η γέμιση.
08 από 10
Κρατήστε την αναδίπλωση προς τα εμπρός
Συνεχίστε να διπλώνετε το περιτύλιγμα προς τα εμπρός μέχρι το τέλος. Dennis KH Sim Συνεχίστε να διπλώνετε το περιτύλιγμα αρπάζοντας την κλειστή γέμιση και γυρίζοντάς την μέχρι να φτάσει στο τέλος του περιτυλίγματος. Ελέγξτε όλες τις πλευρές για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χαλαρά άκρα στο περιτύλιγμα. Αυτό εξασφαλίζει ότι η πλήρωση δεν θα διαφύγει κατά το τηγάνισμα.
09 από 10
Έτοιμοι να γευτείτε!
Βιετναμέζικο εαρινό ρολό έτοιμο για τηγάνισμα. Dennis KH Sim Τώρα ο Βιετναμέζος εαρινός ρόλος σας είναι έτοιμος να τηγανιστεί.
10 από 10
Πώς να διατηρήσετε τα ρολά της Άνοιξης πριν το τηγάνισμα
Κρατώντας το Βιετνάμ Spring Rolls για το τηγάνισμα. Dennis KH Sim Αν δεν πρόκειται να τηγανίσετε τα ρολά των ελατηρίων αμέσως, τα τοποθετήστε όλα σε μια πλάκα και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα έτσι ώστε να μην στεγνώσουν. Βεβαιωθείτε ότι οι κύλινδροι των ελατηρίων δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, καθώς μπορεί να είναι λίγο κολλώδες και μπορεί να σχιστούν αν χρειαστεί να τους τραβήξετε. Εναλλακτικά, μπορείτε να παγώσετε τα τυλιγμένα ρολά ελατηρίου που πρόκειται να μαγειρευτούν σε άλλη χρονική στιγμή.
Αν υπάρχει κάποια παραμένουσα γέμιση, μπορείτε πάντα να την παγώσετε για μια άλλη ανοιξιάτικη εκδήλωση του βιετναμέζικου ρόλου.