Τηγανητό Κοτόπουλο Γκουάβα

Ένας ξάδελφος από γλυκό και ξινό κοτόπουλο, αυτό το γυάλινο πιάτο κοτόπουλου αντικαθιστά τον ανανά με γκουάβα. Το Guava είναι ένα τροπικό φρούτο με μια γλυκιά πικάντικη γεύση που είναι εξαιρετική στα αλμυρά πιάτα. Αρκετά γρήγορη για ένα δείπνο νύχτας εβδομάδας, αρκετά ξεχωριστό για το Σαββατοκύριακο, η συνταγή έρχεται μαζί εύκολα με το κατάστημα αγόρασε γουάβα ζελέ και συρραπτικά ντουλαπιών.

Τι χρειάζεστε

• 1 κιλό μπιφτέκι μπέικον κοτόπουλου
• 1/2 αλεύρι αλεύρι
• 1 αυγό λευκό
• 1/2 φλιτζάνι guava ζελέ
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
• 4-6 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το ασπράδι αυγού σε ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε ελαφρά.
   
   
2. Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο αλεύρι, στη συνέχεια στο ασπράδι, στη συνέχεια στο αλεύρι και πάλι.
   
   
3. Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε για λίγο, στρέφοντας μια φορά, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές και μόλις μαγειρευτούν. Αφήνω στην άκρη.
   
   

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας νερό στο άμυλο καλαμποκιού και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Αφήνω στην άκρη.
   
   
2. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη ζελέ, τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το ξύδι και το νερό και βράζουμε. Αδειάστε απαλά, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά.
   
   
3. Ανακατεύουμε το μείγμα cornstarh και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα.
   
   
4. Στο ίδιο wok ή τηγάνι που έψαχνε το κοτόπουλο, θερμαίνουμε το υπόλοιπο λάδι (προσθέτοντας περισσότερα, αν χρειαστεί) και σοτάρουμε το σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίζονται.
   
   
5. Προσθέστε τη σάλτσα γκουάβα στην κατσαρόλα και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
   
   
6. Ζεστάνετε το κοτόπουλο, ανακατεύοντας για να επικαλυφθεί το βερνίκι.
   
   
7. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι.

Εξυπηρετεί 4.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	644
Σύνολο λιπών	40 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	23 g
Χοληστερίνη	95 mg
Νάτριο	932 mg
Υδατάνθρακες	37 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	34 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)