Αυτά τα έξοχα μπισκότα είναι μια θαυμάσια ποικιλία από μπισκότα με εύκολη πτώση. Μπορείτε να τα κάνετε για πρωινό χωρίς προβλήματα. Απλά ανακατέψτε και ψήστε, λίγο πολύ. Σερβίρετε με άλλα αγαπημένα πρωινό, όπως αυγά και λουκάνικο. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε όπως ένα απογευματινό σνακ ή μετά το σχολείο όταν τα παιδιά έρχονται πεινασμένα στο σπίτι. Αυτές οι γεύσεις είναι εξαιρετικές σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και είναι ιδανικές για το απόγευμα τσάι.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι βρασμού
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
- 2 σούπας σούπας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με σπρέι ή μη κολλητικό ψεκασμό.
- Σε μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κόψτε το λίπος με ένα πιρούνι.
- Ανακατεύετε το γάλα μόλις το αλεύρι είναι βρεγμένο. Μην ανακατεύετε.
- Διπλώστε στα βακκίνια.
- Πετάξτε με μεγάλες κουταλιές στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε κορυφές με ζάχαρη. Ψήνουμε στους 450 βαθμούς F για 15 λεπτά ή μέχρι να γίνει.
Συμβουλές για τη δημιουργία μπισκότων:
Προθερμάνετε το φούρνο σας πριν αρχίσετε να ανακατεύετε τα μπισκότα. Με αυτόν τον τρόπο, μέχρι να τελειώσετε να ανακατεύετε το κτύπημα και να το τοποθετήσετε στο φύλλο ψησίματος, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί πλήρως. Εάν δεν είναι έτοιμο, περιμένετε το επιπλέον λεπτό ή δύο έως ότου ο φούρνος φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.
Αυτά τα μπισκότα μπορούν να παγώσουν. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγείς σάκους για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη. Αφαιρέστε τα από την κατάψυξη όπως απαιτείται και αφήστε τα να ξεπαγώσουν πριν τα φάτε ή τα ζεστάνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Αγοράστε τη σκόνη ψησίματος σε μικρές ποσότητες εάν δεν ψήνετε πολύ. Η σκόνη ψησίματος χάνει την ισχύ της με την πάροδο του χρόνου.
Κάνετε την υποκατάστατο σκόνης ψησίματος συνδυάζοντας 1 μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού και 2 κουταλάκια του γλυκού ταρτάρ. Αυτό θα αντικαταστήσει την 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος που ζητείται σε αυτή τη συνταγή.
Ποτέ μην αναμιγνύετε το μπισκότο μέχρι να μαλακώσει. Θέλετε να αναμίξετε το κουλουράκι με το μπισκότο έως ότου το αλεύρι είναι βρεγμένο, αλλά υπάρχουν ακόμα κομμάτια στο κτύπημα.
Το υποκατάστατο αυγών μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του αυγού.
Μπορείτε να παραλείψετε το αυγό σε αυτή τη συνταγή και να το αντικαταστήσετε με 1/4 φλιτζάνι νερό.
Υπάρχει ένας πίνακας μετατροπής σκόνης γάλακτος σε σκόνη γάλακτος . Χρησιμοποιήστε το για να υπολογίσετε πόσο ξηρό γάλα να προσθέσετε στο νερό κατά την αντικατάσταση του γάλακτος στη συνταγή.
Το γάλα σόγιας μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε είδος γάλακτος.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο γάλακτος σε αυτή τη συνταγή: πλήρες γάλα, αποβουτυρωμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κλπ. Το γάλα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με νερό και μη λιπαρά ξηρό γάλα .
Αποθηκεύστε το αλεύρι κατάλληλα για να μην το αλλοιώνετε.
Για να διατηρήσετε μαλακά τα μπισκότα, τα φυλάξτε σε μια πλαστική σακούλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 115 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 7 mg |
| Νάτριο | 456 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |