Το Salad-e shirazi είναι αγαπημένο καλοκαίρι στο Ιράν. Οι ντομάτες και τα αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες, αναμειγνύονται με φρέσκια μέντα, σκόρδο και χυμό με ασβέστη, κάνουν τη σαλάτα-σιράζι μια αναζωογονητική χτύπημα.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλες, γεμάτες ντομάτες
- 2 αγγούρια
- 1 μικρό κρεμμύδι, κόκκινο ή κίτρινο
- 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι ή
- χυμό ασβέστη , ανάλογα με τη γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας
- φρέσκο μέντα , ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κιμάς σκόρδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια.
- Πετάξτε με τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
- Σερβίρετε με απλή ψύξη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 96 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 80 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |