Χοιρινό και λάχανο είναι εύκολο να γίνει και νόστιμα. Η Nancy χρησιμοποιεί είτε ψητό χοιρινό είτε ψητό μπριζόλα.
Από τη Νάνσυ: "Αυτή η συνταγή παραδόθηκε μέσα από την οικογένειά μου. Η καλύτερη μου υποψία είναι ότι είναι ένα δανικό πιάτο, αφού είμαι μόνο δεύτερη γενιά σε αυτή τη χώρα".
Τι χρειάζεστε
- 6 μπριζόλες χοιρινού κρέατος ή ψητό χοιρινό
- Φυτικά έλαια, περίπου 2 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλάκι του γλυκού. Αλάτι kosher
- 1/8 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σκόρδου (ή περισσότερο όπως επιθυμείτε)
- 1 λάχανο κεφάλι
Πως να το φτιαξεις
- Περίστε το χοιρινό με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου.
- Σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο με μέση υψηλή θερμότητα, καφέ τα χοιρινά μπριζόλες στο λάδι, στρέφοντας σε καφέ όλες τις πλευρές. Αυτό είναι το κλειδί δεδομένου ότι το λάχανο θα πάρει το χρώμα και τη γεύση του από την καραμελοποίηση του χοιρινού κρέατος.
- Αφού το χοιρινό είναι αρκετά καφέ από όλες τις πλευρές, πυρήνα ένα κεφάλι πράσινο λάχανο και κόψτε το σε οκτώ σφήνες.
- Χαμηλότερη θερμότητα έως χαμηλή έως χαμηλή. Προσθέστε λάχανο και λίγο περισσότερο αλάτι, καλύψτε και σιγοβράστε για 1 ώρα.
- Συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να καταρρεύσει το χοιρινό και το λάχανο σε καφέ και εντελώς μαραμένο.
- Σερβίρετε με ψωμί και σπιτικό μήλο .
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολα ψητά χοιρινό με ψητά πικάντικα λουκάνικα
Χοιρινό χοιρινό χοιρινό Chops Ανώτατο
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 489 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 134 mg |
| Νάτριο | 539 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 46 g |