Γιατί να αγοράσετε βιολογικά;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα. Πρώτον, είναι καλύτερο για το περιβάλλον. Κανένα φυτοφάρμακο δεν σημαίνει υγιέστερο έδαφος, νερό και άγρια φύση. Η αγορά βιολογικών προϊόντων υποστηρίζει τους μικρούς αγρότες. Οι βιοκαλλιεργητές μπορούν να κερδίσουν μια δικαιότερη τιμή για τα βιολογικά προϊόντα σε σύγκριση με την εργοστασιακή καλλιέργεια. Η βιολογική γεωργία είναι καλή για τη βιοποικιλότητα. Οι βιοκαλλιεργητές καλλιεργούν μια μεγάλη ποικιλία μη γενετικά τροποποιημένων (μη ΓΤΟ) φρούτων και λαχανικών.
Όπου η εργοστασιακή γεωργία έχει συρρικνωθεί στις επιλογές μας στο σούπερ μάρκετ σε έναν ή δύο τύπους οποιασδήποτε ποικιλίας προϊόντων, οι βιοκαλλιεργητές αναστήρουν πολλές ποικιλίες κειμηλίων.
Τέλος, τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιο υγιεινά για εσάς. Η έρευνα σχετικά με το εάν η κατανάλωση βιολογικών τροφίμων είναι πιο υγιεινή για τους ανθρώπους παραμένει ασαφής. Ωστόσο, οι δοκιμές του ίδιου του USDA δείχνουν ότι τα περισσότερα μη βιολογικά προϊόντα περιέχουν παραμένοντα φυτοφάρμακα ακόμη και μετά το πλύσιμο . Οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης αυτών των φυτοφαρμάκων δεν έχουν μελετηθεί επαρκώς, αλλά δεν μπορούν να είναι ωφέλιμες για εσάς.
Σε έναν τέλειο κόσμο, θα αγοράζαμε όλα τα μπακάλικα μας οργανικά. Δυστυχώς, τα βιολογικά τρόφιμα είναι ακόμα πιο ακριβά (αν και η τιμή συνεχώς πέφτει) ή ακόμη και μη διαθέσιμη. Για να γίνουν σοφότεροι καταναλωτές οι επιλογές εδώ είναι ένας κατάλογος προϊόντων με το υψηλότερο επίπεδο μόλυνσης από φυτοφάρμακα. Ο ακόλουθος κατάλογος βασίζεται σε πληροφορίες και μελέτες του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), των Εκθέσεων για τους Καταναλωτές και της Ομάδας Εργασίας για το Περιβάλλον.
- Νεκταρίνια - το 97,3% των δειγμάτων νεκταρινιών βρέθηκαν να περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Σέλινο - Το 94,5% του δείγματος σέλινου βρέθηκε ότι περιέχει φυτοφάρμακα.
- Αχλάδια - το 94,4% των δειγμάτων αχλαδιών βρέθηκαν να περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Ροδάκινα - το 93,7% των ροδακινιών που ελήφθησαν δείγμα βρέθηκαν να περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Μήλα - 91% των δειγμάτων μήλων βρέθηκαν να περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Κεράσια - το 91% των δειγμάτων κερασιών βρέθηκαν να περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Φράουλες - το 90% των δειγμάτων φραουλών βρέθηκαν να περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Εισαγόμενα σταφύλια - διαπιστώθηκε ότι 86% των εισαγόμενων σταφυλιών (δηλαδή της Χιλής) περιείχαν φυτοφάρμακα.
- Σπανάκι - το 83,4% του δείγματος σπανάκι βρέθηκε να περιέχει φυτοφάρμακα.
- Πατάτες - διαπιστώθηκε ότι το 79,3% των δειγμάτων που περιέχουν πατάτες περιείχαν φυτοφάρμακα.
- Bell Peppers - το 68% των πιπεριών που έχουν δειγματοληψία διαπιστώθηκε ότι περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Κόκκινα Σμέουρα - το 59% των κόκκινων σμέουρων που έχουν δειγματοληψία βρέθηκε ότι περιέχει φυτοφάρμακα.
Εδώ είναι ένας κατάλογος φρούτων και λαχανικών που βρέθηκαν να περιέχουν τη μικρότερη ποσότητα φυτοφαρμάκων. Παρατηρήστε ότι πολλά από αυτά έχουν παχιά, μη βρώσιμα δέρματα που προστατεύουν τα φρούτα.
- Σπαράγγι
- Αβοκάντο
- Μπανάνες
- Μπρόκολο
- Κουνουπίδι
- Καλαμπόκι (Ωστόσο, σχεδόν όλο το καλαμπόκι είναι γενετικά τροποποιημένο)
- Ακτινίδια
- Μάνγκο
- Κρεμμύδια
- Παπάγια
- Ανανάδες
- Γλυκά μπιζέλια