Το μενού γενεθλίων του μπαμπά

Τα γενέθλια του πατέρα μου είναι το επόμενο Σαββατοκύριακο. Η αδερφή μου έρχεται για μια επίσκεψη έτσι αντί για δύο, ή ένα, ή ακόμα και τρία θα μαγειρεύω για τέσσερα. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το μενού είναι ιδανικό για δύο ή μπορεί εύκολα να μειωθεί σε ένα ή μέχρι έξι ή περισσότερα. Διαθέτει πολλά από τα αγαπημένα τρόφιμα του πατέρα μου - κάτι που δεν είναι δύσκολο καθώς είναι και ένα φαγητό. Θα μεταφέρω όλα αυτά έξω στο σπίτι του γονέα μου, γι 'αυτό θέλω πιάτα που μπορώ να κάνω κυρίως από πριν. Αυτό θα έχει πλάκα!

Επεξεργασμένο από την Joy Nordenstrom, εμπειρογνώμονα ρομαντικού γεύματος

• 01 από 05

  Γεμιστές ντοματίνια κεράσι: Νόστιμα Nuggets

  Ένα απίστευτα εύκολο και νόστιμο ορεκτικό με λαμπερές και φρέσκες γεύσεις, θα είναι νόστιμο με ένα ποτήρι σαμπάνια πριν το δείπνο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ κατσικίσιο τυρί (chèvre), αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμας ή ακόμα και ricotta. Παρόλο που αυτά μπορούν να γίνουν λίγες ώρες νωρίτερα, δεν μπορούν να γίνουν μια μέρα εκ των προτέρων γιατί θέλετε να μην τα ψύξετε (που καταστρέφει τη γεύση των τοματών).

• 02 του 05

  Ψητό μαυριτανικό κουνελιού (Pinchos Morunos)

  Ο μπαμπάς μοιράζεται το γονίδιο χοιρινού κρέατος μου - ή ίσως θα ήταν πιο ακριβές να πούμε ότι κληρονόμησα το δικό του. Λατρεύει επίσης αιχμηρές πικάντικες γεύσεις και ψητά κρέατα. Έτσι τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από αυτό το πιάτο; Είναι μια εκπληκτικά καλή συνταγή - οι Ισπανοί γνωρίζουν (και αγαπούν) το χοιρινό τους. Ο συνδυασμός μαροκινών (μαυριτανικών) μπαχαρικών και χοιρινού κρέατος είναι εκπληκτικό. Αν προτιμάτε ένα πιο φτωχό κρέας, χρησιμοποιήστε το αρνί - ή ακόμα και το κοτόπουλο - αντί για το χοιρινό κρέας. Το βόειο κρέας δεν είναι καλό υποκατάστατο αυτών των μπαχαρικών.

• 03 του 05

  Tabouleh: Μια αγαπημένη της Μέσης Ανατολής

  Tabouleh είναι μεγάλη σε κάθε εποχή του χρόνου, αλλά είναι καλύτερα με φρέσκα τοπικά συστατικά, γι 'αυτό ανυπομονώ να το κάνω ως καλοκαιρινή περιποίηση. Μου αρέσει μια τραγανή έκδοση της σαλάτας προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στη σαλάτα. Προσθέστε λίγο για να ξεκινήσετε και, στη συνέχεια, δοκιμάστε πριν προσθέσετε όλο το χυμό λεμονιού. Δεν θέλετε η σαλάτα να είναι πολύ τάρτα! Αυτή η σαλάτα είναι ένα τέλειο ταίρι με το χοιρινό.

• 04 του 05

  Φούρνο μικροκυμάτων στο Cob

  Έχω μια ομολογία - μου αρέσει το φούρνο μικροκυμάτων, ειδικά για το καλαμπόκι. Κυρίως (σχεδόν αποκλειστικά στην πραγματικότητα) το χρησιμοποιώ για τη θέρμανση των τροφίμων που έχω ήδη μαγειρεμένα. Και έχω φτάσει αρκετά καλά στο να το χρησιμοποιήσω για να αναθερμάνω τα υπολείμματα, πράγμα που σημαίνει ότι έχω καταλάβει πώς να ζεσταθεί το φαγητό χωρίς να το μαγειρέψω περισσότερο. Αλλά γενικά ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι πραγματικά κακό στο να μαγειρεύει πραγματικά το φαγητό. Αλλά το καλαμπόκι είναι μια εξαίρεση. Μπορώ να προετοιμαστώ αυτή την προηγούμενη μέρα και στη συνέχεια να το κάνω στο σπίτι του λαού μου όταν τραβήξω τους kabobs από τη σχάρα.

• 05 του 05

  Peach Cobbler: Τρώγοντας τον ήλιο

  Το παγωτό θα ήταν υπέροχο μετά από αυτό το γεύμα, αλλά δεν σκέφτομαι καν να μεταφέρω ένα παγωμένο επιδόρπιο στους γονείς μου - ακόμα και σε ένα ψυγείο - ενώ οι temps είναι στα μέσα έως τα 90's. Αντ 'αυτού, μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το σαλιγκάρι την προηγούμενη μέρα και θα είναι κάθε τόσο καλό για τα γενέθλια του μπαμπά. Εκτός αυτού, ο μπαμπάς είναι διάσημος στην οικογένειά μας για το τσουγκράνα ροδάκινου, γι 'αυτό είναι πραγματικά ένα αφιέρωμα σε αυτόν.