Μαρμελάδα ψημένα στήθη κοτόπουλου

Αυτά τα στήθη κοτόπουλου με κόκαλα έχουν μεγάλη γεύση από μαρμελάδα και σκόνη κάρι. Αφήστε το δέρμα στο κοτόπουλο ή αφαιρέστε το αν θέλετε. Εάν συμβεί να χρησιμοποιήσετε στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ρυθμίστε ανάλογα τον χρόνο.

Η επένδυση του ταψιού με το μη αντιολισθητικό ή το κανονικό φύλλο καθιστά τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο ή ψεκάστε το ταψί με το σπρέι μαγειρέματος.

Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο με ρύζι ή πατάτες, μαζί με τα αγαπημένα σας λαχανικά. Δοκιμάστε τα αρακά με ατμό, τα μπιζέλια ή τα πράσινα φασόλια .

Τι χρειάζεστε

• 4 στήθη κοτόπουλου (με κόκαλα)
• Kosher αλάτι και πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι γλυκιά πορτοκαλί μαρμελάδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν (ή μουστάρδα ολικής αλέσεως)
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry

Πως να το φτιαξεις

1. Στερεώστε μια λεκάνη ψησίματος με ένα φύλλο ή ένα σπρέι με ένα σπρέι μαγειρικής. Το προστατευτικό φύλλο καθιστά τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο!
2. Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη μαρμελάδα, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη σάλτσα Worcestershire και τη σκόνη curry . μίγμα καλά.
4. Τακτοποιήστε τα στήθη κοτόπουλου, με την κρεατοπαρασκευασμένη πλευρά, στο παρασκευασμένο ταψί. Επαλείψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με το μείγμα μαρμελάδας. Καλύψτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο. Εάν θέλετε, αφήστε το κοτόπουλο να μαρινάρετε στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο.

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
2. Ψήστε το κοτόπουλο, που καλύπτεται, στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και βουρτσίστε το κοτόπουλο Συνεχίστε να ψήνετε, ακάλυπτα, για περίπου 30 λεπτά περισσότερο, ή σε θερμοκρασία τουλάχιστον 265 F, βράζοντας κάθε 10 έως 15 λεπτά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1344
Σύνολο λιπών	70 g
Κορεσμένο λίπος	20 g
Ακατέργαστο λίπος	28 g
Χοληστερίνη	418 mg
Νάτριο	534 mg
Υδατάνθρακες	39 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	134 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)