Το Cable Car είναι ένα εξαιρετικό ξινό ρούμι. Το κοκτέιλ δημιουργήθηκε από τον Tony Abou-Ganim, τον Σύγχρονη Mixologist , και θεωρείται από πολλούς ως ένα σύγχρονο κλασικό. Είναι σίγουρα ένα ποτό που πρέπει να γνωρίζουν οι μπάρμαν .
Το όνομα του ποτού εμπνεύστηκε από τα τελεφερίκ κοντά στο Starlight Room στο Σαν Φρανσίσκο, όπου ο Abou-Ganim δημιούργησε για πρώτη φορά το κοκτέιλ.
Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή κοκτέιλ και απαιτεί μόνο τρία συστατικά. Είναι επίσης ένα από τα πιο φανταστικά ποτά που θα βρείτε στο Captain Morgan , το οποίο θα κάνει τους οπαδούς του διάσημου καρυκευμένου ρούμι πολύ χαρούμενος.
Το Cable Car είναι ένα ξινό ποτό και θα παρατηρήσετε ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ίσα μέρη καρυκευμένο ρούμι και λεμόνι ξινό. Οι δύο αντισταθμίζουν ο ένας τον άλλον και το ξινό μίγμα περιλαμβάνει απλό σιρόπι. Μεταξύ αυτού και του curacao, υπάρχει μια ωραία γλυκύτητα για να φέρει το ποτό σε τέλεια ισορροπία.
Είναι αρκετά ενδιαφέρον το πώς όλα αυτά τα στοιχεία αντιτίθενται και συμπληρώνουν την ίδια στιγμή.
Αυτό είναι ένα κοκτέιλ ρούμι που μπορεί να λειτουργήσει για κάθε περίσταση . Μπορεί να σας ζεσταίνει σε ένα ψυχρό βράδυ μετά από δουλειά ή να σας δροσιστεί μετά από μια ζεστή μέρα στον ήλιο. Είναι ένα τέλειο ποτό και σας συνιστώ να ακολουθήσετε τη συνταγή του για να πάρετε μια πραγματική γεύση από τις προθέσεις του.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγγιές
- Καπετάνιος Morgan Spice Rum
- 3/4 ουγκιά
- Marie Brizard Πορτοκαλί Κουρασάο
- 1 1/2 ουγγιές
- λεμόνι ξινό * (συνταγή παρακάτω)
- Γαρνιτούρα:
- πορτοκαλί φλούδα σπείρα
- Γαρνίρισμα: εξαιρετική ζάχαρη για το χτύπημα
Πως να το φτιαξεις
- Γυρίστε ένα ποτήρι κοκτέιλ με ζάχαρη με απλή ψύξη.
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινείστε καλά.
- Στερεώστε στο γυαλί.
- Γαρνίρετε με μια πορτοκαλί σπείρα φλούδας .
Συνταγή Ευγενική παραχώρηση: Tony Abou-Ganim
Σχετικά με το ζαχαρόχαρτο ...
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε υπερκαθαρισμένη ζάχαρη όταν περιστρέφετε ένα ποτήρι. Ότι η κοκκοποιημένη ζάχαρη που χρησιμοποιείτε καθημερινά στην κουζίνα δεν κολλάει καθώς τα κρύσταλλα είναι μεγαλύτερα.
Συμβουλή: Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων για να μετατρέψετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε σούπερ ζάχαρη!
Ο Abou-Ganim κάνει σύντομη αναφορά στην κανέλα-ζάχαρη στην ιστοσελίδα του. Είναι μια ωραία προσθήκη που είναι πολύ ευχάριστη. Για να προσθέσετε αυτή την ειδική αφή, απλά ανακατέψτε την κανέλα εδάφους με τη ζάχαρη πριν την εφαρμόσετε στο χείλος.
Πώς να φτιάξετε φρέσκο λεμόνι ξινό
Η συνταγή του Abou-Ganim απαιτεί ένα φρέσκο λεμόνι ξινό. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε και να εστιάσετε στο λεμόνι και όχι στον συνδυασμό λεμονιού και ασβέστη που χρησιμοποιείται στο τυποποιημένο μίγμα .
Ενώ το μέσο όξινο μίγμα θα λειτουργήσει, αυτό το λεμόνι ξινό προτιμάται έντονα για ένα τελεφερίκ.
- 1 μέρος απλού σιροπιού
- 2 μέρη φρέσκο χυμό λεμονιού
Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα δοχείο με στεγανή σφράγιση και ανακινήστε καλά.
Sour Mix Συμβουλές:
- Κάντε το μικρό ή μεγάλο από μια παρτίδα όπως θέλετε.
Για παράδειγμα: Για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι λεμόνι ξινό, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι απλό σιρόπι με 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού. Αυτό θα κάνει περίπου 5 καλώδια αυτοκινήτων. - Το μέσο λεμόνι αποδίδει περίπου 1 3/4 ουγκιά χυμού. Θα χρειαστείτε περίπου 5 λεμόνια για 1 φλιτζάνι λεμόνι ξινό. Σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα χέρι ή ένα ηλεκτρικό αποχυμωτή για να το κάνετε εύκολα.
Πόσο ισχυρή είναι η κοκτέιλ καλωδιακού αυτοκινήτου;
Χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μετρήσεις και τις μάρκες που σχεδιάστηκε για το Cable Car, μπορούμε να εκτιμήσουμε ότι αυτό το κοκτέιλ είναι περίπου 18% ABV (36 proof) .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 92 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |