Αυτή η συνταγή αγγλικών Christmas Punch είναι ένα παραδοσιακό ζεστό ρόφημα που είναι ιδανικό για πάρτι διακοπών . Είναι εύκολο να φτιάξετε και το μίγμα ρούμι, κόκκινου κρασιού και τσαγιού της επιλογής σας είναι φανταστικό ενάντια στα εσπεριδοειδή.
Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας σκοτεινό ρούμι και το κόκκινο κρασί για τη γροθιά, επειδή σχεδόν όλοι τους θα κάνουν καλά. Η πραγματική απόφαση εδώ είναι στο τσάι. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές αν και προτείνω κάτι παγκόσμιο. Τα περισσότερα πράσινα και μαύρα τσάγια θα λειτουργούσαν τέλεια (ο Earl Grey είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα) . Ένα τσάι με πορτοκαλί χρώμα θα ήταν ωραίο επίσης.
Υπάρχουν δύο μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για να γίνει αυτή η γροθιά . Κάποιος απλά θερμαίνει τα πάντα μαζί και ο άλλος περιλαμβάνει ένα μικρό showmanship. Εάν επιλέξετε να ανάψετε μια φωτιά σε μια κουτάλα γεμάτη ρούμι, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε προσοχή. Σίγουρα μην είστε κοντά στο χριστουγεννιάτικο δέντρο!
Και για τους δύο τύπους υπηρεσιών, θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι τόσο το μπολ γροθιά και τα γυαλιά σας είναι κατάλληλα για ζεστά ποτά . Τα περισσότερα βαριά γυάλινα μπολ θα λειτουργήσουν, όπως και τα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι ή τα πιάτα φθοράς. Αποφύγετε τα ακρυλικά μπολ επειδή οι περισσότεροι δεν μπορούν να χειριστούν τη θερμότητα.
Αγοράστε Bowco από ανοξείδωτο χάλυβα Punch Bowl (με λαβές) στο Amazon
Τι χρειάζεστε
- Φιάλη των 750 ml
- σκούρο ρούμι
- Φιάλη των 750 ml
- ξηρό κόκκινο κρασί
- 3 φλιτζάνια
- ισχυρό τσάι παρασκευασμένο
- 2 κύπελλα
- ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι
- χυμός πορτοκάλι
- 1/2 φλιτζάνι
- χυμό λεμονιού
- 2 φλιτζάνια εποχιακά φρούτα (για γαρνιτούρα)
Πως να το φτιαξεις
Το No-Flame English Christmas Punch
- Θερμάνετε (αλλά μην αφήνετε να βράσει) όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα ή ένα πιάτο φθοράς.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
- Ρίξτε το θερμαινόμενο μείγμα σε ένα θερμομονωτικό δοχείο και προσθέστε εποχιακά φρούτα όπως φέτες πορτοκαλιού και βακκίνια.
- Σερβίρετε ζεστό.
Το Flamed English Christmas Punch
- Ζεσταίνετε (μην αφήνετε να βράσει) το κρασί, το τσάι, και το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα ή ένα πιάτο.
- Ρίξτε το θερμό μίγμα σε ένα δοχείο διατρήσεως.
- Τοποθετήστε όσο το δυνατόν περισσότερη ζάχαρη σε μια μεγάλη κουτάλα και τυχόν περίσσεια ζάχαρης στο μπολ γροθιάς.
- Κοσκινίστε τη ζάχαρη στην κουτάλα με το ρούμι.
- Ανάψτε το ρούμι και τη ζάχαρη στην κουτάλα και ρίξτε το στο μπολ, ενώ εξακολουθείτε να είναι ζωντανό.
- Ανακατέψτε καλά και σβήστε τις φλόγες.
- Ρίξτε το υπόλοιπο ρούμι στη γροθιά.
- Ανακατέψτε καλά, εξασφαλίζοντας ότι η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
- Σερβίρετε ζεστό.
Πόσο ισχυρή είναι η αγγλική χριστουγεννιάτικη χάραξη;
Αυτό είναι ένα σημαντικό ζήτημα επειδή η γροθιά διακοπών είναι διαβόητη για τη δημιουργία, θα πούμε, γυαλιά στα γραφεία και άλλα θέματα.
Το σκοτεινό ρούμι μπορεί να είναι δύσκολο επειδή υπάρχουν πολλά υπερ-αποδεκτά ρούμια διαθέσιμα (αυτά είναι τα καλύτερα για φλεγόμενα). Για αυτό το σενάριο, θα κάνουμε μια σύγκριση.
- Εάν χρησιμοποιείτε σκούρο ρούμι 80 μοιρών, όπως το Goslings Black Seal μαζί με ένα κόκκινο κρασί ABV 10%, τότε η γροθιά θα είναι περίπου 19% ABV (38 proof) .
- Εάν χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο μπουκάλι σκουρόχρωμο ρούμι 151 με αυτό το ίδιο κρασί, η γροθιά θα ήταν πολύ ισχυρότερη στο 27% ABV (54 proof).
- Ένα ευχάριστο μέσο μπορεί να βρεθεί αν χρησιμοποιήσουμε 1 φλιτζάνι ρούμι από 151 για να πάρετε μια μεγάλη φλόγα και χρησιμοποιήστε ένα ρούμι 80 για την βάση του γροθιά. Σε αυτή την περίπτωση, η γροθιά θα έβγαινε περίπου 21% ABV (42 απόδειξη).
Όπως μπορείτε να δείτε, το ρούμι που επιλέγετε πρόκειται να κάνει μια σημαντική διαφορά και μπορεί να θέλετε να κάνετε κάποιες σοφές επιλογές εάν ο Sam από τη λογιστική τείνει να ξεπεράσει το συμβαλλόμενο μέρος στο γραφείο διακοπών. Σε κάθε περίπτωση, αυτό δεν είναι η ελαφρύτερη γροθιά που μπορείτε να ανακατέψετε.