Συνταγή Stroganoff βοείου κρέατος με τον άνηθο

Το άνηθο και η ξινή κρέμα γεύση αυτή την πικάντικη, νόστιμη συνταγή stroganoff βοείου κρέατος.

Σερβίρετε το βόειο κρέας με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά και ρύζι, μαζί με σαλάτα ή λαχανικά.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 κιλά άπαχο βόειο κρέας ή βόειο κρέας, κομμένα σε μικρά κομμάτια ή λεπτές λωρίδες
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, περίπου 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 4 με 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κούπες βόειο κρέας ή ζωμό
• 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού ή γεύση
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dillweed

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη βαριά τσαγιέρα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτετε κρέας σε 2 έως 3 παρτίδες, καφέ κάθε παρτίδα γρήγορα. Αφήστε το στην άκρη και κρατήστε το ζεστό. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και σοτάρετε για περίπου 5 έως 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε το αλεύρι. ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε, αναδεύοντας, για 2 λεπτά.
3. Σταδιακά ανακατεύουμε σε ζωμό βοείου κρέατος. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα να είναι παχιά και φυσαλίδα, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε βόειο κρέας και άνηθο στο μείγμα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα. ζεσταίνετε - μην βράζετε. Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά.

Εξυπηρετεί 6.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Crockpot Προϋπολογισμός Stroganoff

Καρυκεύματα Stroganoff

Stroganoff στυλ χοιρινό

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	451
Σύνολο λιπών	26 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	124 mg
Νάτριο	874 mg
Υδατάνθρακες	16 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	37 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)