Εντάξει, έχω μια ομολογία να κάνω. Δεν θέλω πραγματικά, αγαπώ τα brownies. Ξαφνικά, ξέρω. Αλλά είναι συνήθως πολύ γλυκιά για μένα και μοιάζουν τόσο διαστάσεων. Μόνο σοκολάτα και ζάχαρη χωρίς ενθουσιασμό ή βάθος γεύσης. Θα κάνω μια εξαίρεση αν τα brownies είναι στρωματοποιημένα με φυστίκι βούτυρο ή cheesecake αλλά αν θέλω πραγματικά να λαχταρούσε και να προσβλέπουμε σε ένα brownie, θα πρέπει πιθανώς να περιέχει halva.
Δεν χρειάζομαι πραγματικά κανένα κίνητρο για να λατρέψω το χαλβά γιατί είναι σχεδόν ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα πάντα και πάντα. Παρόλο που πολλές οικογένειες κάνουν τη δική τους, η μητέρα μου δεν είχα μεγαλώσει μέχρι να φάει το χαλβά από τα καταστήματα τροφίμων γκουρμέ. Κάθε μία κιόλας στιγμή θα τρέχω σε ένα που είναι πολύ γλυκό, αλλά αυτοί που αγαπώ είναι οι βασισμένοι σε σουσάμι και είναι ένα τέλειο μείγμα γλυκών και ελαφρώς πικρών σημειώσεων της ταχίνι με το οποίο φτιάχτηκε.
Είναι απόλυτα εθιστικό και γενικά πρέπει να αγοράσω επιπλέον εάν πρόκειται να ψήσω brownies με αυτό επειδή ... um ... γεύσεις πρόκειται να συμβούν. Αν και το μεγαλύτερο μέρος του χαλβά θα λιώσει σε μια βάση για το brownies, μερικά κομμάτια θα στροβιλιστούν και το σύνολο brownie θα έχει την τέλεια ισορροπία του gooey, σοκολάτας και ότι λίγο επιπλέον pizzazz που βρίσκω λείπει σε κανονικά brownies.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 lb. Halva
- 4 oz. Ημιδιαφανή σοκολάτα
- 1 Βάζετε το αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 αυγα
- 1 ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι από όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/4 αλάτι κουταλακιών
Πως να το φτιαξεις
- Λιώνετε την ημι-γλυκιά σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα μπολ πάνω σε ένα δοχείο που σιγοβράζει το νερό. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
- Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 μοίρες και βούτυρο και αλευρώστε ένα τετράγωνο τηγάνι 8 ". Η επένδυση με χαρτί περγαμηνής θα βοηθήσει επίσης να αφαιρέσετε τα brownies όταν τελειώσουν.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και, χρησιμοποιώντας μια βάση ή έναν αναμίκτη χεριών, τα κρέμετε μαζί μέχρις ότου το μείγμα γίνει πιο φωτεινό. Χτυπάμε στα αυγά, τη βανίλια και τη λιωμένη και δροσερή σοκολάτα.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαζεύετε μαζί τη μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο υγρό και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
- Κόψτε το χαλβά σε κομμάτια 1/2 "και τα πασπαλίζετε ομοιόμορφα στο πάτωμα της προετοιμασμένης ψησίματος. Ρίξτε το κουλουράκι πάνω από το χαλβά και ψήστε για περίπου 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν οι κορυφές των καβουριών. πριν τεμαχιστεί και αφαιρεθεί από το τηγάνι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 501 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 19 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 114 mg |
| Νάτριο | 276 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |