Αυτός είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε τρυφερά και νόστιμα στήθη κοτόπουλου. Ψηλά τα ζεστά και γρήγορα και απολαύστε με το αγαπημένο σας πιάτο. Για καλύτερα αποτελέσματα, προσπαθήστε να ισοπεδώσετε το κοτόπουλο στο μισό του πάχους του, καλύπτοντας με πλαστικό περιτύλιγμα και χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας ή μια κυλιόμενη περόνη. Αυτό επιτρέπει στη μαρινάδα να διεισδύσει πιο αποτελεσματικά.
Τι χρειάζεστε
- 4 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml
- ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml ψιλοκομμένο
- φρέσκο θυμάρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι
- 2 σκελίδες σκόρδο κιμά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,75 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε λάδι, χυμό λεμονιού , θυμάρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και καλύψτε με μείγμα. Σφραγίστε την τσάντα και αφήστε το κοτόπουλο να μαρινάρεται στο ψυγείο για 1-4 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα και μαγειρέψτε για 12-14 λεπτά, γυρίζοντας στο μέσο του χρόνου μαγειρέματος. Απορρίψτε τυχόν εναπομένουσα μαρινάδα. Τα στήθη κοτόπουλου πρέπει να φθάσουν σε ασφαλή θερμοκρασία 165 μοίρες στο παχύτερο μέρος πριν θεωρηθούν πλήρως μαγειρεμένα.
Μόλις φθάσουν σε αυτή τη θερμοκρασία, αφαιρέστε από τη θερμότητα, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
3. Κόψτε και σερβίρετε σε περιτυλίγματα και σαλάτες. Αυτά τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα είναι ιδανικά για καθαρή διατροφή, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1305 |
| Σύνολο λιπών | 77 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 33 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 694 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 133 g |