Συνταγή φρυγανιάς γαρίδας

Αυτή η εύκολη συνταγή για το flambé γαρίδας bourbon είναι ένα πραγματικό πώμα εμφάνισης. Οι γαρίδες είναι φλεγμένες με μπέρμπον και σερβίρονται με σάλτσα κρέμας ντομάτας για ένα απλό αλλά κομψό πιάτο. Αυτό είναι εξαιρετικά σερβίρεται με μια πλευρά του ρυζιού. Το αλκοόλ καίει όταν ο μπέρμπον φλέγεται, οπότε δεν ανησυχεί κανείς για το γεγονός ότι οι επισκέπτες γίνονται πιεσμένοι.

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, η φλόγα ή η φλόγα είναι μια τεχνική που πρέπει να μάθετε. Είναι εντυπωσιακό, ειδικά αν το κάνετε σε ένα πιάτο φρεσκάδας μπροστά από τους καλεσμένους σας. Αν είναι το βράδυ και η τραπεζαρία σας έχει πολλά παράθυρα και το επίπεδο φωτισμού είναι χαμηλό, οι φλόγες θα αντανακλούν στο γυαλί και είναι απλώς μαγευτικό. Κάθε φορά που εργάζεστε με ανοικτές φλόγες, πρέπει να λαμβάνονται προφυλάξεις. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει αυτές τις συμβουλές και συμβουλές flambe πριν ξεκινήσετε.

Τι χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κιλό γαρίδες (αποφλοιωμένες και εξαντλημένες)
• 1/4 φλιτζάνι ουίσκι μπέρμπον
• 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 μέτρια ντομάτα (σε κύβους)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (φρέσκο)
• αλάτι στη γεύση
• μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο (κιμά)
• Γαρνίρετε: αλατισμένα, φρυγμένα πεκάν

Πως να το φτιαξεις

1. Λιώστε 2 κουταλιές βούτυρο σε ένα ψηλό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κιλό αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες γαρίδες και σοτάρετε για 1 λεπτό.
2. Αφαιρέστε από τον καυστήρα και προσθέστε προσεκτικά 1/4 φλιτζάνι καρύδι στο τηγάνι. Ανάψτε με μακρύ τζάκι και επιστρέψτε στη φωτιά. Ανακινείτε μέχρι να καούν οι φλόγες και να βγουν έξω. Αφαιρέστε τη γαρίδα με κουτάλι με σχισμή και κρατήστε τη ζεστή.
3. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα και 1 μεσαία ντομάτα σε κύβους. Βράζουμε και μειώνουμε μέχρι να παχύνουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

1. Επιστρέψτε τη γαρίδα στο ταψί και αναθέστε ελαφρώς την αναζωογόνηση μόνο μέχρι να θερμανθεί. Μην υπερχειλίσετε ή η γαρίδα θα γίνει σκληρή.
2. Πασπαλίστε με 1/4 φλιτζάνι κιμά και ψητά πεκάν, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε με μια πλευρά του ρυζιού.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	321
Σύνολο λιπών	18 g
Κορεσμένο λίπος	11 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	274 mg
Νάτριο	683 mg
Υδατάνθρακες	4 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	28 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)