Αυτή η υγιεινή συνταγή για τα μπισκότα στυλό βουτύρου φυστικοβούτυρου γίνεται μόνο με τέσσερα συστατικά - αλεύρι ολικής αλέσεως , βρώμη έλασης, βούτυρο αραχίδων και νερό.
Θα διαρκέσουν μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου όταν φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε τα μέχρι τρεις εβδομάδες στο ψυγείο ή μέχρι έξι μήνες στον καταψύκτη. Βεβαιωθείτε ότι ξεπαγώστε τα μπισκότα πριν τα πετάξετε στους φίλους σκύλων σας.
Εάν ο σκύλος σας είναι μικρός, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόφτη μπισκότων. Εάν ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου είναι άθλιας, κάνετε μεγαλύτερα μπισκότα.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (ολόκληρο σιτάρι · βλέπε σημείωση παρακάτω)
- 1 φλιτζάνι βρώμη (έλασης)
- 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (ομαλή ή χοντροκομμένη, βλέπε σημείωση, παρακάτω)
- 1 1/4 φλιτζάνια νερό (ζεστό)
- Πρόσθετο αλεύρι για κύλιση
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι ολικής αλέσεως και βρώμη. Ανακατέψτε το απαλό ή χοντροκομμένο φυστικοβούτυρο και το ζεστό νερό χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ένα ξύλινο κουτάλι ή ένα μίξερ. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Αν η ζύμη είναι πολύ σκληρή και εύθρυπτη, προσθέστε περισσότερο νερό.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι ή με ένα γάντζο ζύμης σε ένα μίξερ βάσης. Γυρίστε το σε μια μπάλα και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί 15 λεπτά στον πάγκο.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 350 F. Σε αλεσμένο χαρτί περγαμηνας, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε πάχος 1/4-ίντσας και κόψτε σε σχήματα με κοπτήρες μπισκότων της επιλογής. Δοκιμάστε ένα κοπτικό μπισκότων οστών.
- Δεδομένου ότι η ζύμη δεν εξαπλώνεται κατά το ψήσιμο, μπορείτε να κόψετε τα μπισκότα κοντά μαζί απευθείας στο χαρτί περγαμηνής. Αφαιρέστε τα αποκόμματα ζύμης ανάμεσα στα σχήματα. Σηκώστε το χαρτί περγαμηνής στα αντίθετα άκρα και μεταφέρετε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε 40 λεπτά. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφού τελειώσουν το ψήσιμο, απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τα να καθίσουν στο φούρνο για να κρυώσουν όλη τη νύχτα. Το στεγνωτήριο παίρνουν, όσο περισσότερο μένουν φρέσκα.
- Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε για να τραγανιστούν εν μία νυκτί, μετά το ψήσιμο τους, αφαιρέστε τους σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς και να μεταχειριστείτε το σκυλάκι σας σε ένα σνακ χωρίς ενοχές.
Σημείωση: Εάν το σκυλί σας έχει αλλεργίες με σιτάρι, προσπαθήστε να το φτιάξετε με άλλο αλεύρι όπως ρύζι ή αλεύρι από πατάτα, αλλά η ποσότητα νερού ίσως πρέπει να προσαρμοστεί. Εάν τα αράπικα φιστίκια είναι γνωστό αλλεργιογόνο για τον καλύτερο φίλο του ανθρώπου, δοκιμάστε το βούτυρο σόγιας ή ένα διαφορετικό βούτυρο από καρύδια.