Συνταγή Μούσλι Μπαρ

Αυτή η εύκολη συνταγή μούσλι μπαρ κάνει ένα νόστιμο, μασάζ σνακ γεμάτο με θρεπτικά αποξηραμένα φρούτα και καρύδια.

Σε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιούμε ακατέργαστους σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους, ξηρούς ή αποξηραμένους καρύδες χωρίς ζάχαρη, μη ζαχαρούχα αποξηραμένα βακκίνια και σουσάμι και σπόρους λίνου. Αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τα πρόσθετα που ταιριάζουν στην προσωπική σας προτίμηση.

Όλα τα συστατικά συνδέονται μαζί με ένα μείγμα βουτύρου, μέλι και λίγο καστανή ζάχαρη. Οι μούσλι μπαρ μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για τουλάχιστον 1 εβδομάδα - αν δεν έχουν ήδη φάει, φυσικά!

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
• 1 φλιτζάνι καρύδα (χωρίς ζάχαρη και αποξηραμένο)
• 1/3 φλιτζάνι σπέρμα σίτου
• 1/4 φλιτζάνι σουσάμι (αλατισμένο)
• 1/2 φλιτζάνι ηλιόσποροι (αλατισμένο)
• 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστοι σπόροι κολοκύθας (χωρίς αλλαντικά)
• 1 φλυτζάνι χωρίς ζάχαρη αποξηραμένα
• 1/4 φλιτζάνι σπόρους λίνου
• 3,5 ουγκιά / 100 γραμμάρια βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 1/8 φλιτζάνι γεμάτο
• καστανή ζάχαρη

Πως να το φτιαξεις

1. Στερεώστε και τοποθετήστε ένα τετράγωνο καλαμάκι 9-ιντσών (22 cm) με χαρτί περγαμηνής. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χαμηλή έως μέτρια ζέστη, φρυγανίστε την τυλιγμένη βρώμη, ανεξημμένη αποξηραμένη καρύδα, φύτρο σιταριού, σουσάμι, ηλιόσπορους και σπόρους κολοκύθας, ανακατεύοντας περιστασιακά για 8 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Προσέξτε να μην καίσετε το μείγμα. Μεταφέρετε σε μεταλλικό μπολ. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
3. Όταν το μείγμα είναι δροσερό, ανακατεύετε σε αποξηραμένα βακκίνια και σε σπόρους λίνου που δεν έχουν υποστεί ζύμωση.

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το βούτυρο, το μέλι και τη συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη. Ανακατεύετε συνεχώς για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε, χωρίς ανάδευση, για 5 λεπτά. Προσθέστε μίγμα ζεστού βουτύρου σε ξηρά υλικά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να συνδυαστούν.
3. Βάλτε το μίγμα στο παρασκευασμένο ταψί. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μεγάλου μεταλλικού κουταλιού για να πιέσετε το μίγμα σταθερά και ομοιόμορφα.
4. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε σε 8 τεμάχια.
5. Οι ράβδοι μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο με επένδυση αλουμινίου για έως και 1 εβδομάδα.

Μούσλι με ελεύθερη μορφή

Εάν σας αρέσει η μούσλι να είναι χαλαρή για να ραντιστεί με γιαούρτι ή να καταναλωθεί με γάλα ως δημητριακά, μην πιέζετε το μείγμα σε ταψί. Το χαλαρό μίγμα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 μήνα. Ακολουθούν περισσότερες συμβουλές για την παρασκευή μούσλι όπως σας αρέσει.

• Φρυγανισμένη συνταγή μούσλι : Αυτή η θεραπεία πρωινού μπορεί να γίνει σε μεγάλες παρτίδες. Σε αυτή τη συνταγή, οι βρώμες, τα καρύδια και οι σπόροι ψιλοκομίζονται στο φούρνο αντί για μια κατσαρόλα, αλλά είτε η μέθοδος λειτουργεί καλά.
• Φρυγανισμένη συνταγή μούσλι με παξιμάδι με μέλι: Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μείγμα ελαφρώς ψημένων μούσλι με μέλι. Απλά κορυφή με κούπα φυσικού γιαουρτιού, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τα αγαπημένα σας μούρα για ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό.