Όταν βλέπουμε "αιματηρή" στο όνομα ενός ποτού τείνουμε να σκεφτόμαστε ένα κοκτέιλ χυμού ντομάτας όπως η αιματηρή Μαρία . Αυτό δεν συμβαίνει σε αυτό το αιματηρό μαργαρίτα. Αντ 'αυτού, είναι μια μαργαρίτα πορτοκαλιού αίματος που χαρακτηρίζει την υπέροχη γεύση ενός κόκκινου εσπεριδοειδών αίματος.
Τα πορτοκαλιά του αίματος είναι λίγο πιο γλυκά από τις πιο κοινές ποικιλίες του καρπού. Η γεύση μοιάζει περισσότερο με ένα πορτοκάλι με μια νότα βατόμουρου. Χυμός πορτοκαλιού αίματος δεν είναι το ευκολότερο συστατικό για να βρείτε. Σίγουρα δεν είναι τόσο εύκολα διαθέσιμη όσο ο μέσος χυμός πορτοκαλιού, αλλά αξίζει να κυνηγάμε.
Είναι ένα τέλειο ταίρι για την αγαπημένη σας τεκίλα και το κοκτέιλ είναι πολύ εύκολο να ανακατευτεί. Κάνει μια φανταστική μαργαρίτα χειμώνα γιατί αυτό είναι όταν τα πορτοκάλια του αίματος είναι σε εποχή, οπότε κρατήστε ένα μάτι έξω για αυτούς.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγγιές
- τεκίλα
- 1 ουγκιά
- χυμό πορτοκαλιού αίματος
- Χυμό ασβέστου 1/2 ουγκιάς
- 3/4 ουγκιά
- πορτοκαλί λικέρ (Cointreau)
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με κύβους πάγου.
- Ανακινήστε καλά .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
Όπως και με τις περισσότερες μαργαρίτες , μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το ένα στους βράχους πάνω από φρέσκο πάγο ή να το ρίξετε στο μπλέντερ.
Φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Η καλύτερη αιματηρή μαργαρίτα προέρχεται από φρέσκο χυμό πορτοκαλιού αίματος. Τα φρούτα τείνουν να έρχονται σε εποχή το χειμώνα, επειδή καλλιεργούνται σε εύκρατα κλίματα, συμπεριλαμβανομένης της Μεσογείου και της Καλιφόρνιας.
Ακόμα και το Τέξας έχει μια ωραία πορτοκαλί καλλιέργεια.
Οι τοπικές αγορές στις περιοχές αυτές πρέπει να έχουν πορτοκάλια αίματος από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο. Τα πορτοκάλια του αίματος θα εμφανιστούν επίσης εκείνη την εποχή σε άλλες περιοχές. Αν δείτε πορτοκάλια αίματος, πιάστε τα, χυμό τους όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο πορτοκάλι, και απολαύστε το πιο φρέσκο μαργαρίτα.
Προετοιμασμένος χυμός πορτοκαλιού αίματος
Εμφιαλωμένο ή συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού αίματος μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο και αυτή είναι η επόμενη καλύτερη επιλογή. Δεν είναι συνηθισμένο, έτσι θα πρέπει να κοιτάξετε λίγο πιο δύσκολο. Μπορεί να έχετε τύχη σε φυσικά μπακάλια τροφίμων, σε ειδικευμένες αγορές ή στο τμήμα βιολογικών ή υγιεινής διατροφής των μεγαλύτερων σούπερ μάρκετ.
Αν το βρείτε, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης και αποθηκεύστε τα μέχρι να μπορέσετε. Στο παρελθόν, μερικές μεγάλες εταιρείες παραιτήθηκαν από αυτό το χυμό επειδή δεν έχουν μεγάλη ζήτηση. Επίσης, μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε περισσότερα για το χυμό πορτοκαλιού αίματος, αλλά αξίζει τον κόπο.
Υποκατηγορίες
Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα πορτοκάλια αίματος ή χυμό, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις. Αυτά τείνουν να είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο και θα χρειαστεί να κάνετε ορισμένες προσαρμογές στη συνταγή για να βρείτε μια καλή ισορροπία της γεύσης. Και όμως, η δειγματοληψία των πειραμάτων μαργαρίτας σας δεν είναι κακή δουλειά να έχετε, γι 'αυτό διασκεδάστε με αυτό και θα βρείτε ένα μείγμα που λειτουργεί πολύ καλά.
- Μίξερ Blood Orange Mixer: Ο χυμός πορτοκαλιού αίματος και τα βασικά συμπυκνώματα χυμού ασβέστη αναμειγνύονται με τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου για να κάνουν μια αξιοπρεπή εναλλακτική λύση στον χυμό πορτοκαλιού αίματος. Διατίθεται ως φιαλίδιο των 750ml, το ίδιο μέγεθος με τη μέση φιάλη υγρού , έτσι θα διαρκέσει αρκετά και είναι μία από τις πιο προσιτές επιλογές.
- Monin σιρόπι πορτοκαλιού αίματος και Puree: Ένας από τους πιο γνωστούς παραγωγούς σιροπιού, ο Monin προσφέρει τόσο σιρόπι πορτοκαλιού αίματος όσο και πούδρα φρούτου. Είτε θα ήταν ένα καλό υποκατάστατο, αν και θα πρέπει να κάνετε προσαρμογές από τη συνταγή, επειδή και οι δύο είναι παχύτεροι από χυμό. Ξεκινήστε με περίπου 3/4 ουγγιές, ανακινήστε το μαργαρίτα και προσθέστε περισσότερα εάν χρειάζεται.
- Purees πορτοκαλιού αίματος: Πιο συχνά βρίσκονται στα ειδικευμένα παντοπωλεία ή εκείνα που επικεντρώνονται σε γκουρμέ φαγητό, είναι δυνατόν να βρούμε ένα πορτοκαλί πουρέ αίματος. Και πάλι, θα πρέπει να κάνετε προσαρμογές στη συνταγή για να ταιριάξετε το γούστο σας. Είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε νερό σε ένα πουρέ για να δημιουργήσετε ένα χυμό χρησιμοποιώντας το μπλέντερ σας. Ανάλογα με τον πολτό, μπορεί να θέλετε να στραγγίξετε τυχόν πολτό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 112 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |