Αριστοκρατικό, πολύπλοκο βαλσαμικό ξύδι και ένα άγγιγμα αλατιού στρέφουν το ελαιόλαδο και τις σογιέλλες πιπεριές σε ένα υπέροχο πιάτο για ένα πλούσιο εισιτήριο, όπως οι κροκέτες Sirloin .
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (σπαρμένη και κομμένη κατά μήκος σε φέτες 1/2-ίντσας)
- 1 μεγάλη πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά (σε σπόρους και κομμένη κατά μήκος σε φέτες 1/2-ιντσών)
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και τις πιπεριές σε μέτρια φωτιά. Σοταρίστε το πιπέρι για 5-7 λεπτά, μέχρι να είναι τρυφερό, αλλά ακόμα σταθερό. Ανακατέψτε το βαλσαμικό ξύδι , το πιπέρι και το αλάτι. μαγειρέψτε για επιπλέον 1 λεπτό. Μεταφέρετε τις πιπεριές και τη σάλτσα σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 143 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 4 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |