Μου αρέσει να κάνω κοτόπουλο Cordon Bleu , το οποίο είναι κοτόπουλο γεμιστό με ζαμπόν και τυρί, επικαλυμμένο με ψίχουλα ψωμιού, έπειτα ψημένο μέχρι τρυφερό, ειδικά όταν είναι τόσο εύκολη! Γιατί λοιπόν να μην το κάνετε σε μια κύρια σαλάτα πιάτων; Μου αρέσει να μετατρέπω τις συνταγές σε βασικές σαλάτες πιάτων. δείτε επίσης σαλάτα ζυμαρικών Cobb .
Συνδυάζω κοτόπουλο, ζαμπόν, τυρί, μπιζέλια και άλλα λαχανικά σε μια σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας με κάποια ζυμαρικά rotini για να φτιάξετε αυτή τη θαυμάσια συνταγή. Είναι μια νόστιμη και δροσιστική σαλάτα και μια ωραία αλλαγή από τα κλασικά ζυμαρικά ή σαλάτες κοτόπουλου.
Το μόνο που χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε με αυτή τη σαλάτα είναι ένα ποτήρι παγωμένο τσάι και ίσως μερικά καρυκεύματα ή μπιφτέκια. Κάνει ένα υπέροχο δείπνο σε μια καυτή καλοκαιρινή νύχτα ή ένα υπέροχο γεύμα στη βεράντα.
Τι χρειάζεστε
- 1 (15-ουγγιές) πακέτο rotini
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3/4 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- 1/3 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ζαμπόν
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μωρό ελβετικό τυρί
- 1 (16-ουγκιά) πακέτο κατεψυγμένα μπιζέλια μωρών, αποψυγμένα
- 1 φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
- 2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιών
- 1/3 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες πράσινο κρεμμύδι
Πως να το φτιαξεις
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα.
Ετοιμάστε τα κρέατα και όλα τα λαχανικά.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente. Στραγγίζουμε και προσθέτουμε στο ντύσιμο στο μπολ μαζί με το κοτόπουλο, το ζαμπόν, το τυρί, τα μπιζέλια, το σέλινο, τις ντομάτες και το πράσινο κρεμμύδι. Ανακατέψτε απαλά για να αναμίξετε.
Καλύψτε και ψήστε για 2 έως 3 ώρες πριν από το σερβίρισμα.
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα, καλά καλυμμένα, στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 690 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 101 mg |
| Νάτριο | 448 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |