Προσαρμοσμένα κατασκευασμένα μπάρμπεκιου έγιναν δημοφιλείς από τη δεκαετία του '50, πριν από τη μαζική παραγωγή σχαρών αερίου και κάρβουνο ανέλαβε η αγορά, αλλά οι άνθρωποι έχουν όλο και περισσότερο ενδιαφέρον για την κατασκευή μπάρμπεκιου των δικών τους.
Πριν αγοράσετε ξυλεία και τσιμέντο, χρειάζεστε μια καλή ιδέα για το τι θέλετε σε μια κουζίνα αυλή. Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή σχάρα ή μια σχάρα συνδυασμού και καπνιστή. Θέλετε κάτι που είναι λίγο περισσότερο από ένα λάκκο πυρκαγιάς ή θέλετε μια πλήρως λειτουργική σχάρα αερίου που θα έβλαπτε κάθε ανεξάρτητο στην αγορά;
Μέρος της απόφασης αυτής πρέπει να βασίζεται στο κόστος. μπορείτε να κατασκευάσετε ένα ελκυστικό λάκκο πυρκαγιάς με μερικούς μεταλλικούς στύλους για να στηρίξετε μια σχάρα μαγειρέματος για λιγότερο από το κόστος κατασκευής αερίου ή ηλεκτρικής ψησταριάς με ανεμιστήρες μεταφοράς , πολλαπλούς καυστήρες και ερμάρια αποθήκευσης.
Ένα απλό κάρβουνο ή μπάρμπεκιου με ξύλα δεν είναι τόσο περίπλοκο. Βρείτε ένα μέρος για τη φωτιά που είναι καλά αεριζόμενο, μακριά από άλλες δομές, και προσθέστε μια σχάρα μαγειρέματος για να θέσει το φαγητό σε. Αυτό το είδος σχάρας μπορεί να κατασκευαστεί από τούβλα με λίγη τεχνογνωσία, βιβλίο τοιχοποιίας από τη βιβλιοθήκη και μερικά προκατασκευασμένα μεταλλικά μέρη. Θα μπορούσατε να τα βάζετε μαζί σε ένα απόγευμα του Σαββάτου με έναν ή δύο φίλους και μια καλή προσφορά αναψυκτικών.
Εάν θέλετε να πάτε με μια ρύθμιση αερίου ψησταριά, όμως, μπορεί να θέλετε να αγοράσετε ένα ένθετο γκριλ αερίου κατασκευασμένο για εξωτερική χρήση. Μπορείτε να τα βρείτε σε πολλά καταστήματα ή να τα παραγγείλετε online. Θα έρθουν πιθανώς με σχέδια για να σας βοηθήσουν να τα βάζετε μαζί.
Τα ένθετα της σχάρας αερίου συνήθως έρχονται σε μοντέλα drop-in ή slide-in. Αυτό απαιτεί μια αρκετά απλή δομή για να κρατήσει τη σχάρα στη θέση της.
Εδώ είναι μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε κατά τον προγραμματισμό του σπιτικού μπάρμπεκιου σας:
- Τοποθέτηση: Βάλτε το μπάρμπεκιου σας όπου δεν θα θέσει άλλες δομές σε κίνδυνο από πυρκαγιά και όπου μπορεί να μείνει για πολλά επόμενα χρόνια. Εξετάστε πού θα περάσει ο καπνός, ώστε να μην παρεμβαίνει στις θέσεις καθισμάτων στο σπίτι.
- Εμφάνιση: Ακολουθήστε τον σχεδιασμό του σπιτιού και της αυλής ώστε το μπάρμπεκιου σας να μην φαίνεται ξεκάθαρο και να χωράει στο περιβάλλον του. Ταίριασμα πλινθοδομή, τοιχοποιία και χρώματα για να επιτρέψει τη δομή να αναμειχθεί.
- Βοηθητικό πρόγραμμα: Κάντε μπάρμπεκιου περισσότερο από ένα μπάρμπεκιου. Ένα καλά σχεδιασμένο μπάρμπεκιου θα κάνει περισσότερα από το μαγείρεμα των τροφίμων. Σχεδιάστε να είστε σε θέση να χρησιμοποιήσετε την υπαίθρια αποθήκη κουζίνας και χώρο τραπεζιών όλο το χρόνο.
- Καιρός: Κατασκευάστε το μπάρμπεκιου σας για να αντέξετε τα στοιχεία που είναι ιδιαίτερα για το μέρος σας στον κόσμο. Θέλετε το μπάρμπεκιου σας να διαρκέσει, έτσι ένα καλό περίβλημα είναι απαραίτητο. Συμβουλευτείτε τους τοπικούς εμπειρογνώμονες του κτιρίου για να επιλέξετε το σωστό είδος πέτρας, τούβλων και άλλων υλικών που μπορούν να λάβουν τις ποινές του κλίματος σας.
- Συντήρηση: Σχεδιάστε το μπάρμπεκιου σας για εύκολο καθαρισμό και επισκευή. Δεν θέλετε να μάθετε αργότερα ότι πρέπει να κόψετε πέτρα ή τούβλα για να αντικαταστήσετε ένα κομμάτι. Θυμηθείτε ότι τα ένθετα πλέγματος αερίου δεν έχουν τυποποιημένες μετρήσεις, έτσι ώστε να μην μπορούν να αντικατασταθούν εύκολα χωρίς να γίνουν σημαντικές αλλοιώσεις σε μια νησίδα σχάρας ή σε άλλο τύπο δομής.