Κάνετε το δικό σας σπιτικό μίγμα κέικ , στη συνέχεια κάντε ένα κέικ μπαχαρικών από το μείγμα. Είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας μίγμα, λιγότερο ακριβά και καλό για σας - ελέγχετε τα συστατικά! Επιπλέον, είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι αν χρειάζεστε ένα μείγμα κέικ σε μια βιασύνη για οποιαδήποτε συνταγή, έχετε πάντα τα συστατικά για να κάνετε ένα μείγμα στο χέρι.
Μπορείτε να αυξήσετε τα μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε. Αλλά προσέξτε να αυξήσετε την ποσότητα του μοσχοκάρυδου, των γαρίφαλων και των μπαχάρι. Αυτά τα μπαχαρικά είναι πολύ δυνατά και μπορεί να συντρίψουν το κέικ αν προσθέσετε πάρα πολλά.
Μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε. Μερικά ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, περίπου τα 2/3 ενός φλυτζανιού, θα ήταν υπέροχα. Προσθέστε μερικές σταφίδες, σκούρες ή χρυσές, ή σταφίδες. Απλά βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε μόνο ένα φλιτζάνι από αυτά τα συστατικά στη συνταγή ή ότι μπορεί να το ζυγίσει πάρα πολύ. Πετάξτε τα πεκάν ή τις σταφίδες με λίγο αλεύρι, ώστε να παραμείνουν αναρτημένοι στο κέικ και να μην βυθίζονται στο πάτωμα καθώς το κέικ ψήνει.
Νομίζω ότι αυτή η τούρτα έχει την καλύτερη γεύση όταν πασπαλίζεται με ένα απλό παγωμένο τυρί κρέμας. Η γλυκιά και ελαφρώς πικρή γεύση του πάγου συμπληρώνει πραγματικά τα μπαχαρικά στο κέικ. Σερβίρετε το με ένα φλιτζάνι καφέ για επιδόρπιο μετά από ένα ωραίο δείπνο ή το φάτε με τσάι για ένα απογευματινό σνακ.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια Σπιτικό μίγμα κέικ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου. Ψεκάστε δύο στρογγυλά τηγάνια κέικς 8 ίντσας ή ένα ταψί κέικ 13 "x 9" με ψεκασμό ψεκασμού με αλεύρι που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
Ρίξτε ένα μέρος του μίγματος κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα μπαχαρικά.
Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μίγματος και προσθέστε τη βανίλια, το λάδι, τα αυγά και το γάλα. Χτυπάμε αυτό το μείγμα για 1 λεπτό με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί. Ξύστε τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ και χτυπήστε για 2 λεπτά περισσότερο με μεσαία ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει το κτύπημα.
Ρίξτε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια και ψήστε τα κέικ στρώματος στους 350 βαθμούς F για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου η πίτα αναβοσβήνει όταν πιέζεται ελαφρά στο κέντρο και αρχίζει να απομακρύνεται από τις άκρες του τηγανιού. Ψήστε το κέικ 9 "x 13" για 25 έως 35 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθούν οι δοκιμές κέικ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 81 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 44 mg |
| Νάτριο | 121 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |