Μας αρέσει ένα ωραίο μέγεθος κρουτόν στην κορυφή της σαλάτας μας, και έτσι φτιάχνουμε τις δικές μας σπιτικές κρουτόν. Οι χοντρές φέτες ιταλικού ψωμιού και ένα γενναιόδωρο ψεκασμό μπαχαρικών και βοτάνων είναι το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε τα δικά σας κρουτόνια στο σπίτι σας.
Αυτά τα τραγανά μικρά τετράγωνα δεν φαίνονται να διαρκούν πολύ, καθώς όλοι τους αγαπούν τόσο πολύ. Τους χρησιμοποιούμε για σαλάτες και σούπες, ακόμα και σνακ. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να έχετε λίγα απομεινάρια, αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο για μικρό χρονικό διάστημα.
Εάν θέλετε να τους κάνετε ακόμη πιο υγιεινούς, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα ψωμί ολικής αλέσεως για το κρουτόν. Βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για έναν πυκνό τύπο ψωμιού, ώστε να καταλήξετε με ένα ωραίο κρεμώδες κρουτόν. Ψωμιά που είναι λεπτές ή εύθραυστα θα κάνουν για ένα είδος wimpy κρουτόν!
Τι χρειάζεστε
- 4 ουγκιά Ιταλικό ψωμί, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι μαύρη πιπεριά
- 1/8 κουταλάκι αποξηραμένο
- θυμάρι
- 1/8 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
- 1/8 κ.γ.
- πάπρικα
- 1 μπορεί να μη κολλήσει ψεκασμό μαγειρέματος
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
- Σε ένα μικρό πιάτο, συνδυάστε το αλάτι, το πιπέρι, το αποξηραμένο θυμάρι, την αποξηραμένη ρίγανη και την πάπρικα για να κάνετε το καρύκευμα για τα κρουτόν.
- Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ. Ψεκάστε τους κύβους με ψεκασμό μαγειρέματος 2 δευτερολέπτων. Πασπαλίστε με το ήμισυ του μείγματος βοτάνων. Στη συνέχεια, ρίξτε απαλά τους κύβους και τα βότανα, προσέχοντας να μην σάλτσατε τους κύβους ψωμιού μαζί και επαναλάβετε τη διαδικασία με το σπρέι μαγειρέματος και τα εναπομείναντα βότανα έως ότου όλα τα κύβοι ψωμιού έχουν επικαλυφθεί ομοιόμορφα με βότανα και λίγο σπρέι μαγειρέματος.
- Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος που έχει επικαλυφθεί με σπρέι μαγειρέματος. Ένα από τα κόλπα για την παρασκευή ωραίων κρουτόν είναι να βεβαιωθείτε ότι οι κύβοι ψωμιού κατανέμονται ομοιόμορφα στη δοκιμή σε ένα απλό στρώμα, ώστε να μπορούν να ψήνουν ομοιόμορφα. Ψήστε τα κύβους για 10-12 λεπτά, μέχρι που οι κύβοι είναι ελαφρά καφετιά και τραγανό. Κοιτάξτε τους κύβους ψωμιού κατά τη διαδικασία ψησίματος για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπερχειλίζουν και καίγονται.
- Μόλις τελειώσουν το ψήσιμο, αφήστε τα να κρυώσουν τελείως τοποθετώντάς τα σε ένα μόνο στρώμα σε μια μικρή σχάρα ψύξης με σχισμές έως ότου είναι εντελώς δροσερά. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο έως ότου είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
- Χρησιμοποιήστε τα για να ξεπεράσετε όλα τα πράγματα από τις πράσινες σαλάτες μέχρι τις σούπες ή ακόμα και να τις φάτε σαν ένα νόστιμο σνακ.
Ανά μερίδα θερμίδων 50, λίπος 1 gm, υδατάνθρακες 10gm, Pro 2gm.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 53 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 150 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |