Μια γρήγορη και εύκολη χορτοφαγική και vegan λαχανικά συνταγή ρύζι. Το τηγανισμένο ρύζι με τα λαχανικά είναι ένα εύκολο και ευπροσάρμοστο πιάτο ιδανικό για χορτοφάγους και vegans. Έκανα αυτή τη βασική έκδοση με τα λαχανικά που έχω δει, τα οποία ήταν σπανάκι, ντομάτες και πράσινα φασόλια. Για ένα κύριο πιάτο, προσθέστε μερικά κομμένα tofu για ένα vegan entree, ή, ανακατέψτε ένα ή δύο αυγά και απλά προσθέστε το στο μείγμα! Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη!
Δείτε επίσης:
Τι χρειάζεστε
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
- 1 ντομάτα (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο χούφτα σπανάκι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο χούφτα πράσινα φασόλια (ή άλλα λαχανικά της επιλογής σας, ψιλοκομμένα)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά σουσάμι
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (το αλάτι είναι το καλύτερο)
- 1/2 ασβέστη (αποχυμωμένος)
Πως να το φτιαξεις
- Σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε μαγειρεμένο ρύζι και ανακατεύουμε για να το συνδυάσουμε. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το χυμό αλατιού και ασβέστη. Αφήστε να μαγειρέψετε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το αλάτι. Το μυστικό μου για μια μεγάλη συνταγή χορτοφάγου τηγανισμένου ρυζιού είναι να πιέσετε λίγο φρέσκο χυμό ασβέστη στο μείγμα λίγο πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 814 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,588 mg |
| Υδατάνθρακες | 139 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 21 g |