Σουηδική συνταγή Kladdkaka (Σοκολάτα κολλώδη κέικ)

Το Kladdkaka , ή κολλώδες κέικ σοκολάτας, είναι το δώρο της Σουηδίας σε όλους τους χοροχόους. Είναι πλούσιο, εκπληκτικό και έτοιμο για φαγητό μέσα στην ώρα. Μετά από όλα, το μαγείρεμα σοκολάτας-δεν πρέπει ποτέ να είναι περίπλοκο. Το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτό το κέικ σοκολάτας είναι πολυδιάστατο. Έχει μια τραγανή εξωτερική άκρη και κέντρο gooey, όπως τα καβουρντισμένα ψωμιά.

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να γίνει εύκολα η νέα σας συνταγή κέικ. Απαιτεί μόνο μερικά συνηθισμένα συστατικά ψησίματος και αν τα κρατάτε στην κουζίνα σας, μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ οποιαδήποτε στιγμή χτυπά μια σοκολάτα λαχτάρα.

Τι χρειάζεστε

• 2 αυγα
• 1 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό)
• 1/2 αλεύρι αλεύρι (τούρτα ή γενικής χρήσεως)
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (λιωμένο)
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο (χωρίς ζάχαρη)
• 1 κουταλιά της σούπας
• ζάχαρη βανίλιας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Αφήστε ελαφρά βούτυρο σε στρογγυλή σφαίρα 8 ή 9 ίντσας ή στο ταψί.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη. Σταδιακά αναμίξτε το αλεύρι και το αλάτι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το ζάχαρο κακάο και βανίλιας (ή το εκχύλισμα) σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να συνδυαστεί καλά.
4. Προσθέστε το μίγμα κακάου-βουτύρου στο κτύπημα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να αφαιρεθούν τυχόν σβώλοι.
5. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
6. Ψήστε για 25 λεπτά. Ελέγξτε για τη φόρτωση: οι άκρες του κέικ πρέπει να είναι τραγανή αλλά το κέντρο ακόμα υγρό και κολλώδες. Μια καλή δοκιμή είναι να εισαγάγετε πρώτα μια οδοντογλυφίδα στην άκρη του κέικ: θα πρέπει να βγει καθαρή. Στη συνέχεια, εισάγετε το στο κέντρο του κέικ: θα πρέπει να βγαίνει ψιλοκομμένο με gooey, τήξη σοκολάτας. Μην ξεπεράσετε το κέικ (αλλά αν το κάνετε, θα έχετε αστέρι brownies ως βραβείο αποζημίωσης).

1. Σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε με σαντιγύ, αν θέλετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	340
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	83 mg
Νάτριο	234 mg
Υδατάνθρακες	48 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)