Γλυκό πατάτες Brownie Fudge

Γλυκό πατάτες Brownie Fudge είναι μια απλή συνταγή με δύο μόνο συστατικά: μίγμα brownie και γλυκό πατάτες (ή κολοκύθα) πουρέ. Τα προκύπτοντα τσιμπήματα fudge είναι πυκνά, μαύρα τετράγωνα σοκολάτας που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χαμηλής ενοχής. Ενώ ίσως δεν είναι τεχνικά καραμέλα, αυτά τα τετράγωνα είναι τόσο παρόμοια με το γκρεμό σε γεύση και υφή, θα ήταν ντροπή να μην τα μοιραστείτε.

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια γλυκιά πατάτα (πουρέ, μπορεί να υποκαταστήσει πουρέ κολοκύθας)
• 1 μεγάλο κουτί / 18 oz. brownie mix

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ / 175 Κελσίου. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα 9x9, τοποθετώντας την με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μείγμα brownie με το γλυκό πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Θα είναι πολύ ξηρό στην αρχή, αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε και όλα θα ενσωματωθούν σε ένα παχύ κτύπημα.

3. Ξύστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε για 35 λεπτά, ή έως ότου η φουντουκιού καφέ είναι μόλις ρυθμισμένη.

Όταν το χτυπάτε με τα δάχτυλά σας θα πρέπει να είναι μαλακό και να κινηθεί λίγο, αλλά θα πρέπει να είναι ως επί το πλείστον σετ και να μην έχει μια ακατέργαστη λάμψη.

4. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, ψύξτε το για να ρυθμίσετε το φουντούκι για τουλάχιστον 2 ώρες.

5. Μόλις ορίσετε, ξεφλουδίστε το φύλλο πίσω από την καραμέλα και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα για να το σερβίρετε.

6. Το γλυκό πατάτες Brownie Fudge μπορεί να αποθηκευτεί για μια εβδομάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Τα κομμάτια μπορεί να γίνουν πολύ μαλακά αν παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ζεστή θερμοκρασία δωματίου.