Αυτό το πλούσιο κέικ μπανάνας με τσιπ σοκολάτας είναι πολύ εύκολο να γίνει και έχει υπέροχη βελούδινη υφή εξαιτίας των φρούτων. Είναι ψημένο σε μια πανοραμική κάβα που καθιστά εύκολη την εξυπηρέτηση. Υπάρχει κάτι για το συνδυασμό μπανάνας με κρέμα γάλακτος, σε κτύπημα κέικ, που είναι τόσο πλούσιο και λεία.
Μπορείτε να παγώσετε αυτό το κέικ αν θέλετε ή μπορείτε να το εξυπηρετήσετε απλό. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι μια μεγάλη τούρτα για ένα οικογενειακό δείπνο, και είναι επίσης εξαιρετικό για πρωινό.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 2-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3 ώριμες μπανάνες, πουρέ
- 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
- 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 (12 ουγκιές)
- κομματάκια σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Ψεκάστε ένα ταψί 12 "με το ψεκαστικό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι, τις πασπαλισμένες μπανάνες, τη βαριά κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια. Χτυπάτε αυτό το μείγμα σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά ή έως ότου το κτύπημα είναι ομαλό και παχύ. Με το χέρι, ανακατεύετε τα τσιπ σοκολάτας. Ψεκάστε και απλώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήστε το κέικ για 65 έως 75 λεπτά ή έως ότου η τούρτα είναι σταθερή και ρυθμιστεί και αρχίζει να απομακρύνεται από τις πλευρές του τηγανιού.
Ρυθμίστε αμέσως το ταψί σε ένα πιατάκι που έχει εμποτιστεί με νερό και βγάλτε το απαλά. Αφήστε το κέικ να καθίσει στην πετσέτα για 5 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το κέικ προς τα έξω στην πινακίδα που το σερβίρει (αυτό θα κάνει το κέικ να βγει από το τηγάνι χωρίς να κολλήσει). Ψύξτε εντελώς πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 384 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 88 mg |
| Νάτριο | 231 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |