Έχω πάντα την αίσθηση ότι το ψωμί της μπανάνας ήταν το πιο ευκαιριακό για όλο το ψωμί γιατί είναι αυτό που περιμένει μέχρι να δει ότι έχετε μερικές πραγματικά υπερβολικές μπανάνες και τότε ξαφνικά σας συμβαίνει να το κάνετε.
Και αυτό είναι ενδιαφέρον, επειδή δεν υπάρχουν πολλά τρόφιμα όπου θέλετε ιδανικά να περιμένετε ένα από τα συστατικά να πάει σχεδόν άσχημα πριν τα καταφέρετε.
Αλλά εκεί είναι - ψωμί μπανάνας. Και μόλις το έχετε, φυσικά, θα πρέπει να προσθέσετε μάρκες σοκολάτας σε αυτό, και γι 'αυτό είμαστε εδώ για να μιλήσουμε.
Συγκεκριμένα, προσθέτοντας τα τσιπ σοκολάτας. Όταν κάνετε γρήγορο ψωμί, συνδυάζετε τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ, τα ξηρά συστατικά σε ένα άλλο, στη συνέχεια τα ανακατεύετε και τα ψήνετε.
Και αν έχετε ψωμί μπανάνας σοκολάτας τσιπ οποτεδήποτε στο τελευταίο ας πούμε 200 χρόνια, υπάρχει μια πολύ καλή πιθανότητα να συνδυάσετε το υγρό και το ξηρό, στη συνέχεια διπλωμένο στα τσιπ σοκολάτας στο τέλος. Και στη συνέχεια, όταν το ψήσατε, όλα τα τσιπ σοκολάτας βυθίστηκαν στο κάτω μέρος.
Ή, ίσως, δεν έχετε φτάσει ποτέ στη ζωή σας, γι 'αυτό δεν συνέβη ποτέ σε σας. Είτε έτσι είτε αλλιώς, δεν χρειάζεται πλέον να συμβεί σε κανέναν , λόγω του τι πρόκειται να σας πω: Θα πρέπει να αναμίξετε τα τσιπ σοκολάτας με τα ξηρά συστατικά .
Η επικάλυψη των τσιπς με το αλεύρι τους δίνει ένα πολύ πιο πιασμένο εξωτερικό και η προστιθέμενη τριβή τους βοηθά να τους κρατήσουν στη θέση τους αρκετά καιρό για να βάλουν το κτύπημα.
Επιτρέψτε μου επίσης να τονίσω ότι μια μπανάνα δεν μπορεί να είναι πολύ ώριμη για το ψωμί μπανάνας, αν και δεν μπορεί να είναι αρκετά ώριμη. Θα πρέπει να είναι σοβαρά σκούρο καφέ, ίσως μερικές μύγες φρούτων να κρέμονται γύρω, ξέρετε.
Απλό, όχι; Γυρίστε, λοιπόν, και ψήστε κάποια.
Τι χρειάζεστε
- 1 3/4 φλυτζάνια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 3 μεγάλες μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά (χτυπημένα)
- ½ φλιτζάνι βούτυρο (ή λίπος)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Σκουπίστε σχολαστικά και αλεύρι καλά σε ένα φούρνο ψησίματος (ή χρησιμοποιήστε ένα ταψί ή ένα εύκαμπτο σκεύος σιλικόνης).
- Ξετυλίξτε το βούτυρο και το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να λειώσει καλά. Αφήστε το στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου για ψύξη, αλλά μην αφήσετε να στερεοποιηθεί ξανά.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις ξεφλουδίστε σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ έναν μασέρ πατάτας, αλλά ένα πιρούνι θα κάνει τη δουλειά. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Τώρα ανακατεύοντας, σιγά-σιγά ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο σε μείγμα αυγών-μπανάνας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος , τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης και ανακατέψτε μέχρι να διαπιστώσετε ότι η κανέλα και το μοσχοκάρυδο είναι ομοιόμορφα αναμεμειγμένα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να είναι πλήρως επικαλυμμένα με αλεύρι.
- Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατέψτε πολύ απαλά μέχρι να έχουν βρεθεί μεγάλες τσέπες ξηρού αλεύρου. Θα πρέπει να υπάρχουν μερικά μικρά κομμάτια. Η υπερβολική ανάδευση ή η υπερβολική ανάδευση είναι κακή για το ψωμί μπανάνας. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήστε αμέσως.
- Ψήνετε για 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του καρπού και η άκρη του ψωμιού να αρχίσει να διαχωρίζεται από το τηγάνι.
- Μόλις το τηγάνι είναι αρκετά δροσερό για να αγγίξει, αναστρέψτε προσεκτικά το τηγάνι - το ψωμί πρέπει να πέσει δεξιά, γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι το υποστηρίζετε με το άλλο σας χέρι. Αφήστε το καρβέλι να κρυώσει σε συρτάρι σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 303 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 45 mg |
| Νάτριο | 272 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |