Σαλάτα ζυμαρικών με ελληνικό ντύσιμο γιαουρτιού

Μια φρέσκια και πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών, που φωτίζεται από την προσθήκη ενός αυστηρού ελληνικού ντύσιμου γιαουρτιού.

Είναι ιδανικό για ένα πικ-νικ ή μια ελαφριά χορτοφαγική προσφορά στο επόμενο γεύμα σας με ποτ-τύχη.

Τι χρειάζεστε

• Για τη Σαλάτα:
• 1 λίβρα ζυμαρικά, (η επιλογή σας, χρησιμοποιήσαμε Rotini, μαγειρεμένα, στραγγισμένα και ψύχρα)
• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι μωρών (ψιλοκομμένο)
• 1
• μεγάλο αγγούρι (αποφλοιωμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κύβους)
• 1 κουταλάκι ντομάτες από κεράσι ή σταφύλια (κομμένα σε μισά ή τέταρτα ανάλογα με το μέγεθος)
• 2 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι (λεπτόκοκκο)
• 2 μεσαία καρότα (τριμμένα)
• 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού (συσκευασμένα, φρέσκα, τεμαχισμένα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο ​​μέντα (ψιλοκομμένο)
• 1/2 lb. φέτα (κομμένο σε κύβους μεγέθους δαγκώματος)
• Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι ελιές καλαμών
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρη πιπεριά (φρεσκοτριμμένη στη γεύση)
• Για το ντύσιμο:
• 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (στραγγισμένο)
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας.
• βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουτ. απολαύστε το μαρούλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα συστατικά του ντυσίματος μέχρι να συνδυαστούν. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
2. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ενώ μαγειρεύει, μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά και τα βότανα.
3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σαλάτας εκτός από τα ζυμαρικά και το τυρί φέτα σε ένα μεγάλο μπολ. Πιείτε ελαφριά και αλατοπιπερώνετε και μαϊντανό πιπέρι.
4. Όταν τα μακαρόνια μαγειρεύονται, αποστραγγίστε καλά και ξεπλύνετε με κρύο νερό για ψύξη.

1. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στα συστατικά της σαλάτας και ανακατεύουμε στο ντύσιμο. Αφαιρέστε ελαφρά τα ζυμαρικά μέχρι να επικαλυφθούν ωραία με επίδεσμο και συστατικά. (Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερη σάλτσα). Προσθέστε τους κύβους φέτας τελευταία και πετάξτε ελαφρά για να μην πέσουν.
2. Ψυκτικό μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	501
Σύνολο λιπών	25 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	13 g
Χοληστερίνη	35 mg
Νάτριο	390 mg
Υδατάνθρακες	56 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	16 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)