Αυτά τα σάντουιτς κοτόπουλου είναι υπέροχα για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο σάντουιτς ή κάνουν το γέμισμα και το απλώνουμε σε μικρούς ρόλους ή κουλουράκια για πάρτι ή συλλογή.
Συχνά χρησιμοποιώ ένα κοτόπουλο που αγοράζεται από το κατάστημα για να κάνει σαλάτα κοτόπουλου για γεύματα ή σάντουιτς. Τα στήθος κοτόπουλου που έχουν αφαιρεθεί είναι επίσης εξαιρετικά για τις σαλάτες κοτόπουλου και τα σάντουιτς. Δείτε πώς να βγάζετε στήθος κοτόπουλου, κάτω, και να είστε βέβαιος να ρίξετε μια ματιά στις πολλές παραλλαγές και add-in ιδέες.
Αν προτιμάτε ένα χουμπέρι να απλώνεται για σάντουιτς ή για να σερβίρετε σε χόρτα σαλάτας, κόψτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά που προσθέτετε σε μεγαλύτερα κομμάτια.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια κοτόπουλο (ψιλοκομμένο μαγειρεμένο)
- 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα (ή για να υγρανθεί)
- Προαιρετικά: Αλάτι και μαύρη πιπεριά (για γεύση)
- Προαιρετικά: Cayenne (για γεύση)
- Προαιρετικά: Σκόρδο (για γεύση)
- Προαιρετικά: Κρέμα κρεμμυδιού (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα κύπελλο συνδυάστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με κιμά ή κομματιού, τη μαγιονέζα να υγρανθεί και το αλάτι και το πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Jazz αυτό με ένα μείγμα αλάτι δεν-αλάτι, ένα μικρό σκόρδο ή σκόνη κρεμμυδιού, ή ένα παρθένο πιπέρι καγιέν.
Παραλλαγές
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κιμάς και 1 κουταλιά της σούπας κρεμμυδάκι μαζί με το κοτόπουλο.
- Προσθέστε 1/2 φλυτζάνι κιμά και 1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα.
- Προσθέστε 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι τραγανό μαγειρεμένο μπέικον .
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψημένα αμύγδαλα και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry .
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καστανιά και 2 κουταλιές σούπας σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι.
- Προσθέστε 3 κουταλιές σούπας κιμά και 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν (ή 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο εστραγκόν).
- Πριν προσθέσετε το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψημένα πεκάν και 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα ή Cajun καρύκευμα. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όπως απαιτείται.
Πώς να φτάσετε γρήγορα Κοτόπουλα στήθος
Τοποθετήστε 2 έως 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε μια κατσαρόλα με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και ένα τεμαχισμένο σκελίδα σκόρδο, αν θέλετε. Καλύψτε το κοτόπουλο με νερό και το βράστε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο καταγράψει θερμοκρασία τουλάχιστον 74 ° C σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Τα στήθη κοτόπουλου μπορεί να είναι στεγνά, εάν είναι υπερβολικά ψημένα, οπότε ξεκινήστε να ελέγχετε δεξιά γύρω από την ένδειξη 9 λεπτών.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τα ζάρια. Αποθηκεύστε το ζωμό και ψήστε ή παγώστε το για να το χρησιμοποιήσετε για σούπα ή άλλη συνταγή.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Καβουρντισμένη σαλάτα κοτόπουλου
Απλή σαλάτα κοτόπουλου με σταφύλια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 118 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 7 mg |
| Νάτριο | 416 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |