Αυτός ο κατάλογος συστατικών συνταγών για τη σάλτσα μαγειρέματος Spaghetti πίεσης φαίνεται μακρύς, αλλά πηγαίνει μαζί πολύ γρήγορα. Και η κουζίνα ψησίματος προσθέτει ένα θαυμάσιο βάθος γεύσης, έτσι ώστε η σάλτσα να έχει γεύση σαν να σιγοβράζει για ώρες, αλλά χρειάζονται μόνο λεπτά για να μαγειρέψουν.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά κρέατα για αυτή την υπέροχη σάλτσα. Δοκιμάστε ένα συνδυασμό χοιρινό κρέας και λουκάνικο, ή μοσχάρι και χοιρινό. Απλό χοιρινό έδαφος και λουκάνικο χοιρινό είναι επίσης ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μανιτάρια. Δοκιμάστε τα μανιτάρια cremini, ή portabellas, ή μανιτάρια απλού κουμπιού. Περισσότερα λαχανικά θα ήταν επίσης μια καλή προσθήκη σε αυτή την απλή συνταγή, όπως κολοκύθες σε φέτες ή κίτρινο καλοκαιρινό σκουός.
Σερβίρετε αυτή την πλούσια σάλτσα σπαγγέτι πάνω σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά απλής ή ολικής αλέσεως σιταριού και πάνω με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Σερβίρετε με λίγο φρυγανισμένο ψωμί σούπας και μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με ντομάτες και ένα νωπό σάλτσα ή με μερικά εποχιακά φρέσκα φρούτα. Αυτή η σάλτσα θα ήταν επίσης υπέροχη σε μια συνταγή λαζάνια ή σερβίρεται πάνω από μαγειρεμένα ραβιόλια ή τορτελίνια.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 λιβρών άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 λιβρών ιταλικό λουκάνικο
- 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 μίσχοι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα ρίγανης
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι νιφάδες
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 28-ουγκιά μπορεί να στραγγίσει τις ντομάτες
- 1 6 - αναποδογυρίζετε την πάστα ντομάτας
- 6 φλιτζάνια ζεστά μακαρόνια μακαρόνια
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κουζίνα μαγειρέματος πίεσης 4 ή 6 τεμαχίων, μαγειρέψτε το βόειο κρέας και το λουκάνικο μέχρι το καφέ. Ανακατέψτε το κρέας συχνά, έτσι ώστε να σπάει καθώς μαγειρεύει.
- Αφαιρέστε το κρέας με ένα κουτάλι με σχισμή όταν γίνεται και απομακρύνετε το λίπος από την χύτρα ταχύτητας.
- Επιστρέψτε το κρέας στη χύτρα υψηλής πίεσης και προσθέστε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο, το μαϊντανό, τη ζάχαρη, την ρίγανη, τη σπασμένη κόκκινη πιπεριά, τα δάφνια, τις ντοματοσαλάτες και την πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε να συνδυάσετε όλα τα συστατικά.
- Κλείστε το καπάκι στη θέση του ακολουθώντας τις οδηγίες που συνοδεύουν τη συσκευή σας. Φέρτε τη χύτρα πίεσης μέχρι υψηλή πίεση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει ταυτόχρονα και προσθέστε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα μακαρόνια μέχρι το al dente σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε τα μακαρόνια και, αν χρειαστεί, κρατήστε το ζεστό τοποθετώντας τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και τοποθετώντας το σουρωτήρι πάνω από λίγο νερό που σιγοβράζει.
- Γρήγορη απελευθέρωση της πίεσης στην κουζίνα ψησίματος και αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από τα ψημένα σπαγγέτι. Πασπαλίζουμε με το τυρί παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 798 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 66 mg |
| Νάτριο | 700 mg |
| Υδατάνθρακες | 117 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 41 g |