Αυτό το απλό κέικ με κέλυφος μήλων είναι ένα κέικ που μοιάζει με τσουγκράνα και χρειάζεται λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί με ένα μείγμα κέικ και γεμιστή πίτα. Μόνο τέσσερα συστατικά κάνουν ένα κέικ που μπορείτε να κάνετε για κάθε περίσταση. Είναι μια φανταστική τούρτα για να φτιάξετε όταν θέλετε ένα γλυκό επιδόρπιο ή να απολαύσετε.
Για την εξυπηρέτηση, καλύψτε αυτό το εύκολο κέικ αποκομιδής με αλουμινόχαρτο και ανοίξτε το στο φούρνο. Το κέικ είναι υπέροχο ζεστό και είναι φοβερό με μια κουταλιά παγωτού. Ή το σερβίρετε σε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου με φτυάρι επικάλυψη ή ελαφρώς γλυκιά σαντιγύ.
Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για κάποια πρόσθετα, υποκατάστατα και μια εύκολη σάλτσα καραμέλας.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουτί (21 ουγκιές) πλήρωσης μήλων
- 1 κιβώτιο (περίπου 18 ουγγιές) μίγμα κέικ μπαχαρικών
- 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
Απλώστε την πίτα γεμάτη ομοιόμορφα πάνω από το κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης ψησίματος.
Ψεκάστε το μίγμα ξηρού κέικ πάνω από τη γέμιση μήλων.
Ψιλοκόψτε το λιωμένο βούτυρο ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα ανάμιξης κέικ και έπειτα επάνω με τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Ψήστε για 30 έως 40 λεπτά.
Αποθηκεύστε το κέικ που απομένει στο ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες.
Το κέικ παγώνει καλά. Κόψτε το σε τετράγωνα και παγώστε μεμονωμένα τετράγωνα ή ένα ολόκληρο κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος.
Όταν είναι κατεψυγμένο, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο ή πλαστικό περιτύλιγμα και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων. Παγώστε μέχρι 4 μήνες. Για την αναθέρμανση, αποψύξτε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα και επαναθερμάνετε σε προθερμασμένο φούρνο 350 F (180 C / Gas 4) για περίπου 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Διπλασιάστε την πλήρωση πίτας για ένα φρουτώδες κέικ σαν κέικ.
- Για το κέικ με καρυκεύματα από ροδακινί, το φτιάχνετε με την πλήρωση ροδακινιάς πίτας αντί για το μήλο.
- Παραλείψτε τα πεκάν ή χρησιμοποιήστε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
- Εύκολη σάλτσα καραμέλας Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, συνδυάστε 1 φλιτζάνι ανοιχτού καφέ ζάχαρη με 1/2 φλιτζάνι γάλα ή μισό φλιτζάνι, 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ένα τσίμπημα αλατιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τη βανίλια και μαγειρέψτε για 1 ή 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα καθαρό βάζο και ψήστε. Θα πυκνώσει περισσότερο καθώς δροσίζει. Ψεκάστε πάνω από το κέικ μήλου ή χρησιμοποιήστε το σε χυλό ή παγωτό.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κέικ μήλου καραμέλα με καραμέλα
Το τσουγκράνα της Easy Joe's Peach
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 188 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 4 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |