Είτε ψήνετε ή καπνίζετε μια γαλοπούλα, αυτή η μπάτς κρατά το κρέας υγρό, προσθέτει μια υπέροχη γεύση και βοηθά στην καφετιέρα του δέρματος. Θυμηθείτε να αρχίσετε να ψιλοκόβετε περίπου μία ώρα αφού αρχίσετε να μαγειρεύετε και να εφαρμόσετε το καλαθάκι σε λεπτά στρώματα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- καρύκευμα πουλερικών
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
Πως να το φτιαξεις
- Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε σε χυμό λεμονιού και προσθέστε καρύκευμα πουλερικών και άλλα συστατικά. Αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει σε χαμηλά για περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά πριν τη χρήση.
- Ξεκουράζετε ελαφρώς τη γαλοπούλα κάθε 30 λεπτά μετά την πρώτη ώρα μαγειρέματος. Εφαρμόστε το ζεστό καλαθάκι στη γαλοπούλα. Σταματήστε το βράσιμο κατά τα τελευταία 30 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
- Εάν κάνετε μάζα μπροστά από το χρόνο, ακολουθήστε τις οδηγίες για την προετοιμασία και φυλάξτε σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και 7 ημέρες στο ψυγείο. Ζεσταίνετε στην επιφάνεια της φούρνου ή φούρνο μικροκυμάτων πριν χρησιμοποιήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 832 |
| Σύνολο λιπών | 92 g |
| Κορεσμένο λίπος | 57 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 27 g |
| Χοληστερίνη | 244 mg |
| Νάτριο | 15 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |