Αυτές οι μπάλες ρυζιού κάνουν ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ ή πιάτο. Κρεμώδη στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό, αυτές οι μπάλες ρυζιού είναι εκπληκτικά υγιείς, χάρη στα πικάντικα λαχανικά που αναμιγνύονται στις μπάλες. Είτε πρόκειται για να γλιστρήσει τα λαχανικά σε παιδιά είτε όχι, αυτή η συνταγή έχει καλή γεύση . Και αυτό είναι το σημαντικό πράγμα.
Συνταγή ευγενική προσφορά του Mealtime.org.
Τι χρειάζεστε
- 1 8.25 ουγκιές δεν μπορούν να αλατιστούν μείγμα λαχανικών (στραγγισμένα)
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1-1 / 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι (ζεστό)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί (τεμαχισμένο)
- Πινέλο αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 3/4 φλυτζάνι τραγανό ρύζι δημητριακών (λεπτόκοκκο)
- Για το Dip:
- 2 4 κουτιά της ουγγιάς αναμειγνύονται φρούτα σε χυμό (μισό στραγγισμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κονσέρβα τοματοπολτού
- 1/2 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα μικτά λαχανικά, το αυγό, το σκόρδο και τη σάλτσα Worcestershire σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ και τον πολτό.
- Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέστε ρύζι, τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. ή θερμαίνετε τη φριτέζα σε 375 μοίρες F.
- Μπάλες μεγέθους σούπας κουταλιού της σούπας του μείγματος ρυζιού και σχηματίζονται σε μπάλες. Περιέξτε στα θρυμματισμένα δημητριακά ρυζιού.
- Σε περίπτωση ψησίματος, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με λεπτό φύλλο. Ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε τις μπάλες στο φύλλο και ψεκάστε γενναιόδωρα με περισσότερο σπρέι μαγειρέματος.
- Ψήνουμε 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ψύξη 3 λεπτά.
- Εναλλακτικά, τηγανίστε σε παρτίδες μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 1 λεπτό.
- Για να κάνετε βουτιά: Puree μέχρι ομαλή.
Σερβίρετε μπάλες ρυζιού με βουτιά.
Για κάθε μερίδα (4 μπάλες ρυζιού με 3 κουταλιές της σούπας): 170 θερμίδες, 4,5 γραμμάρια λίπους, 2,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 45 χιλιοστόλιτρα χοληστερόλης, 230 γραμμάρια νάτριο, 27 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 100% βιταμίνη Α , 20% βιταμίνη C DV, 10% ασβέστιο DV, 20% σίδηρος DV
* DV είναι καθημερινή τιμή