Τίποτα δεν χτυπά ένα ατμό ζεστό μπολ τσίλι σε μια κρύα και χειμωνιάτικη μέρα! Είναι επίσης καλό το καλοκαίρι, χτυπημένο σε ένα φιόκερο ή κάποια nachos. Οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου είναι μια καλή στιγμή για το τσίλι!
Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και εξαιρετικά εύκολη στη συλλογή. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλά αφήνεται καλύτερα να σιγοβράσει στη σόμπα για μια ώρα ή δύο. Το τσίλι επίσης παγώνει πολύ εύκολα! Απλά τοποθετήστε το παγωμένο τσίλι σε μεγάλες πλαστικές σακούλες αποθήκευσης και τα πετάξετε. Μπορείτε να στοιβάζετε τις τσάντες στην κατάψυξη και να τις αναπαράγετε σε μια κατσαρόλα για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα την εβδομάδα. Είναι επίσης ένα υπέροχο γεύμα για να φέρετε σε κάποιον που μόλις είχε ένα μωρό ή είναι εγκατεστημένος στο σπίτι!
Είναι πραγματικά εύκολο να αλλάξετε τη φρεσκάδα αυτής της συνταγής. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο καγιέν, ανάλογα με το είδος του λάκτισμα που σας αρέσει!
Μου αρέσει το τσίλι μου χωρίς φασόλια αλλά μπορείτε εύκολα να τα προσθέσετε! Προσθέστε ένα δοχείο από κόκκινα φασόλια, ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές ή άλλα πρόσθετα σε αυτό το ευπροσάρμοστο πιάτο! Οι χορτοφάγοι θρυμματίζονται, η γαλοπούλα ή το κοτόπουλο μπορεί να αντικαταστήσει το βοδινό έδαφος!
Τοποθετήστε το τσίλι με το τεμαχισμένο τυρί cheddar και την ξινή κρέμα. Σερβίρετε πάνω από ρύζι, ζυμαρικά, ή απλά με μια πλευρά του καλαμποκιού. Τα τσιπ Tortilla είναι νόστιμα βουτηγμένα στο τσίλι, πάρα πολύ! Είναι ιδανικό για την απομάκρυνση του χώρου αποσκευών, τη μεταφορά σε ένα πάρτι ή την απλή εξυπηρέτηση των πεινασμένων μελών της οικογένειας.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (τεμαχισμένα)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Μπορούν να χρησιμοποιηθούν 2 lbs βοδινό κρέας (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και γαλοπούλα ή κοτόπουλο)
- 1 κύμινο κουταλιού της σούπας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/4 κούπα σκόνη τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
- 1 αλάτι κουταλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 σως σάλτσα ντομάτας
- 16 oz νερού (χρησιμοποιήστε τη σάλτσα ντομάτας για να μετρήσετε)
- 1 αλεύρι αλεύρι καλαμποκιού
- 4 κουταλιές νερό
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και σκόρδο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι απαλή και αρωματική.
- Προσθέστε βοδινό έδαφος. Κόψτε το βόειο κρέας έτσι ώστε να τοποθετείται ομοιόμορφα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν πλήρως.
- Αδειάστε το λίπος από το βόειο κρέας, προσέχοντας να μην αποστραγγίσετε τα κρεμμύδια. Απλώς ένα κουτάλι για να αφαιρέσω το επιπλέον λίπος. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
- Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και το νερό. Ανακατέψτε καλά. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε για 1 ώρα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με νερό. Προσθέστε στο τσίλι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε άλλα δέκα λεπτά. Αλατίστε περισσότερο για να δοκιμάσετε.
- Σερβίρουμε πάνω σε τίποτα!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 346 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 101 mg |
| Νάτριο | 1,077 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 37 g |