Καλύτερο ψωμί κολοκύθας στον κόσμο

Παίρνω ζήτησε όλη την ώρα, "είναι καιρός για το ψωμί κολοκύθας ακόμα;" Φυσικά, στις Ηνωμένες Πολιτείες, γενικά τρώνε μόνο την κολοκύθα το φθινόπωρο. Αλλά με κονσέρβα κολοκύθα διαθέσιμη στα καταστήματα παντοπωλείου όλο το χρόνο, γιατί να περιμένετε;

Τι χρειάζεστε

• 4 αυγά
• 2 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 15 ουγκιά μπορεί στερεά πακέτο κολοκύθα
• 3 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 3/4 κουταλάκια του γλυκού
• μαγειρική σόδα
• 2 3/4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα *
• 3/4 κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο *
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες *
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι *
• 1 φλιτζάνι καρύδια (ακατέργαστα, ψιλοκομμένα και ελαφρά ψημένα)
• 1/3 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα (ή 1/3 φλιτζάνι καρύδια)
• Για τη συμπλήρωση:
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Λιπάνετε δύο σκεύη ψωμιού ή 24 κύπελλα muffin.
2. Συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και την κολοκύθα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να λείψει.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με ένα συρμάτινο χτύπημα. Προσθέστε τα παξιμάδια και τις σταφίδες. Προσθέστε στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά.
4. Γεμίστε τα τηγάνια ή τα φλιτζάνια με το κτύπημα.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά επικάλυψης σε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίστε πάνω από τα ψωμιά ψωμιού ή το κουλουράκι.

1. Ψήστε το ψωμί στους 375 βαθμούς F για 1 ώρα και 10 λεπτά ή τα muffins για 35 έως 40 λεπτά. Όταν το ψωμί τελειώσει, μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο θα βγει καθαρή.

Σημειώσεις συνταγών:

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε 4 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό για τα συστατικά με αστέρι. Φροντίστε να σημειώσετε ότι εξακολουθείτε να χρειάζεστε κανέλα για την επικάλυψη.
• Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες, χρησιμοποιήστε 1/3 φλιτζάνι περισσότερα καρύδια αντ 'αυτού.
• Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε 24 muffins ανάλογα με τα μεγέθη κονσερβών που χρησιμοποιείτε. Εάν προτιμάτε τα μεγάλα muffins: γεμίστε τα φλιτζάνια ακριβώς στην κορυφή με το κτύπημα. Αν έχετε κενά φλιτζάνια muffins, γεμίστε το μισό με νερό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	210
Σύνολο λιπών	11 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	35 mg
Νάτριο	298 mg
Υδατάνθρακες	28 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)