Έχοντας ένα ρεπερτόριο εύκολων συνταγών κοτόπουλου που μπορείτε να κάνετε με προσοχή μια στιγμή (και σε πολλές περιπτώσεις χωρίς συνταγή) είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα. Τα αποφλοιωμένα, χωρίς δέρμα στήθη κοτόπουλου (ή οι μηροί) είναι υπέροχα επικαλυμμένα με τα πάντα, από το τριμμένο τυρί μέχρι το ψωμί μέχρι να ψιλοκομμένα καρύδια με κουλούρια.
Λεπτώς συνθλιμμένα κουλουράκια κάνουν μια αυτόματα σούπα τραγανιστή επίστρωση για κοτόπουλα στήθος χωρίς κόκαλα σε αυτή την εύκολη συνταγή. Επιλέξτε τον αγαπημένο σας τύπο κουλουράκι για αυτή την επίστρωση.
Επειδή τα κουλουράκια συνήθως έχουν τόσο πολύ αλάτι (αν δεν επιλέξετε μια αλατισμένη ποικιλία) αυτή η συνταγή δεν χρειάζεται περισσότερο αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε κουλουράκια που δεν έχουν αλάτι, πασπαλίζετε το κοτόπουλο με λίγο αλάτι πριν την επικάλυψη.
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με αβοκάντο, μανιτάρια σε φέτες και ντομάτες σταφυλιών με ένα μέλι σινάπι ντύσιμο για να συμπληρώσει τις γεύσεις του κοτόπουλου. Προσθέστε μερικά καρότα μωρών και ένα ωραίο ποτήρι λευκό κρασί για ένα υπέροχο δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας παρασκευασμένο χρένο ή μουστάρδα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού ζεστή πιπεριά
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ραβδάκια κουλουριών
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- κοτόπουλα
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε το βούτυρο, το χρένο ή τη μουστάρδα και τη ζεστή σάλτσα πιπεριού σε ένα ρηχό τηγάνι και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι για να το συνδυάσετε.
Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα κουλούρια, το αλεύρι και το μαϊντανό σε μια άλλη αβαθή πανοραμική λήψη ή πιάτο με τα δάχτυλά σας.
Βυθίστε το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στο μίγμα βουτύρου μία φορά τη φορά και στη συνέχεια κυλήστε τα κομμάτια κοτόπουλου με επικάλυψη στο θρυμματισμένο μείγμα κέικ για να επικαλυφθεί.
Βάλτε το επικαλυμμένο κοτόπουλο σε ένα συρτάρι μέσα σε ένα ρηχό ταψί.
Ψήνετε στους 400 ° F για 18 έως 24 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράψει 165 ° F. Αφήστε το κοτόπουλο να παραμείνει για πέντε λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε.