Top 10 Νότια ιστορικά βιβλία μαγειρικής

Είτε αναζητάτε τα νόστιμα πιάτα των αναμνήσεών σας είτε απολαμβάνετε τη μάθηση για τις παραδόσεις και τον πολιτισμό, θα βρείτε αυτά τα βιβλία ως διασκεδαστικά για να τα διαβάσετε καθώς είναι χρήσιμα στην κουζίνα.

Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα cookbooks Southern.

• 01 από 11

  Μια ακαταμάχητη ιστορία του νότιου φαγητού

  Ο Rick McDaniel διερευνά την ιστορία πολλών από τα αγαπημένα μας Southern τρόφιμα και συνταγές. Υπάρχει και μια έκδοση Kindle.

• 02 από 11

  Cornbread Nation 1: Το καλύτερο του Southern Writing

  Αυτός είναι ο πρώτος από τους πολλούς τόμους. Τα βιβλία Cornbread Nation είναι συλλογές των καλύτερων χαρακτηριστικών και άρθρων του Southern food.

• 03 από 11

  Η γεύση της μαγειρικής της χώρας: Έκδοση 30ης επετείου

  Η Edna Lewis μοιράζεται συνταγές αμερικανικών χωρών που μεγάλωσε σε μια μικρή αγροτική κοινότητα της Βιρτζίνια, η οποία εγκαταστάθηκε από ελευθερωμένους αφρικανούς σκλάβους. Αυτό είναι ένα βασικό βιβλίο μαγειρικής για το Southern foodie.

• 04 από 11

  High on the Hog: Ένα μαγειρικό ταξίδι από την Αφρική προς την Αμερική

  Αυτό το βιβλίο είναι μια εξαιρετική ιστορία της αφρικανικής αμερικανικής κουζίνας, από την Αφρική μέχρι την Αμερική. Αποκτήστε την έκδοση Kindle, Paperback, Audible ή MP3 CD.

• 05 από 11

  Southern Food: Στο σπίτι, στο δρόμο, στην ιστορία

  Αυτό το βιβλίο είναι ένας σημαντικός πόρος από τον John Egerton. Δοκιμάζει τα καλύτερα της περιοχής και προσφέρει παραδοσιακές συνταγές, γεύση φαγητού και ιστορία. Το βιβλίο είναι γεμάτο από μερικές μεγάλες ιστορίες για πολλά από τα αγαπημένα μας πιάτα.

• 06 από 11

  Smokehouse Ham, ψωμί κουταλιού & κρασί scuppernong

  Ένα υπέροχο δώρο για όσους ενδιαφέρονται για το φαγητό και τον πολιτισμό της Νότιας Απαλαχίας, αυτό το βιβλίο είναι απίστευτα διασκεδαστικό να το διαβάσετε.

• 07 από 11

  Carolina Ράις Κουζίνα - Η Αφρικανική σύνδεση

  Από την γνωστή ιστορικός τροφίμων Karen Hess, αυτό το βιβλίο αναφέρεται στην επίδραση του ρυζιού στην οικονομία και στα νοικοκυριά του νότου. Περιλαμβάνει το 1863 τηλεομοιοτυπία της κουζίνας Rice της Carolina , με πάνω από 300 συνταγές.

• 08 από 11

  Αυτό που η κυρία Fisher γνωρίζει για την παλιά νότια μαγειρική

  Ο Abby Fisher, πρώην σκλάβος, ήταν ίσως ο πρώτος αφρικανικός Αμερικανός μάγειρας που δημοσίευσε τις συνταγές του. Αυτή η τηλεομοιοτυπία περιλαμβάνει ιστορικά σημειώματα της Karen Hess.

• 09 από 11

  Η Βιρτζίνια Σώμα-Σύζυγος

  Αυτή η έκδοση φαξ είναι ένας θησαυρός των πρώιμων συνταγών του Νότου από τη Mary Randolph, καθώς και ιστορικά σημειώματα και σχόλια από την Karen Hess.

• 10 από 11

  Η Νότια πρακτική μαγειρική και το βιβλίο παραλαβής της κυρίας Hill

  Αυτή η τηλεομοιοτυπία του βιβλίου μαγειρικής της κας Hill περιλαμβάνει επίσης πληροφορίες συγγραφέων, ιστορικά σημειώματα και ένα γλωσσάρι του Damon L. Fowler.

• 11 από 11

  Έσοδα του Τσάρλεστον

  Αρχικά καταρτίστηκε το 1950, το Charleston Receipts είναι το παλαιότερο βιβλίο μαγειρικής Junior League που βρίσκεται ακόμα σε έντυπη μορφή. Το βιβλίο μαγειρικής περιέχει 750 συνταγές, στίχους Gullah και σκίτσα από τους καλλιτέχνες του Τσάρλεστον.