Εύκολη συνταγή κατσαρόλας ρυζιού Broccoli

Αυτή η εύκολη συνταγή αβοκάντο με ρύζι μπρόκολο γίνεται με μαγειρεμένο ρύζι και μπρόκολο και αναμειγνύεται με ένα τυρί απλής προετοιμασίας και σάλτσα συμπυκνωμένης σούπας. Ξεκινήστε το με μερικά βουτυρωμένα ψίχουλα ψωμιού, αν θέλετε.

Μεγάλη για ένα οικογενειακό γεύμα την εβδομάδα και πολύ φιλικό για τα παιδιά, αυτό θα ήταν επίσης ένα εξαιρετικό πιάτο για να πάρετε μαζί σε ένα potluck.

Τι χρειάζεστε

• 2 πακέτα κατεψυγμένα ψιλοκομμένο μπρόκολο (περίπου 20 ουγκιές συνολικά)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζ
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
• 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί cheddar, χωρισμένο
• 1 μπορεί
• κρέμα με σούπα μανιταριών
• 1 μπορεί κρέμα από σέλινο σούπα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος 2 1/2-quart.
3. Μαγειρέψτε το μπρόκολο στο μαγειρικό σκεύος ή στον φούρνο μικροκυμάτων ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
4. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Στρώνουμε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι, τις πράσινες πιπεριές και το σέλινο, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν.
5. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι με τα σοταρισμένα λαχανικά, το μαγειρεμένο στραγγισμένο μπρόκολο, 1 φλιτζάνι τυρί cheddar και τις συμπυκνωμένες σούπες. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί.

1. Καλύψτε το ταψί με φύλλο αλουμινίου και ψήνετε σε 350 F για 30 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα είναι ζεστή και φυσαλίδα.
2. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, το πάνω μέρος με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar και ψήνετε περίπου 5 λεπτά περισσότερο, έως ότου η κορυφή είναι ελαφρά καφετή και το τυρί τήκεται.

Συμβουλές Topping

• Για να φτιάξετε τη φρυγανιέρα: ρίξτε 1 φλιτζάνι φρέσκους ψωμιού με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Αφού τελειώσει η κατσαρόλα και το τυρί έχει λειώσει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και τοποθετήστε την στο πιατέλα. Πασπαλίστε την κορυφή της κατσαρόλας με τα ψωμιά και τοποθετήστε την κάτω από το κοτόπουλο. Φτυάρι μέχρι να φρυγανιστούν τα ψωμιά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	907
Σύνολο λιπών	59 g
Κορεσμένο λίπος	35 g
Ακατέργαστο λίπος	16 g
Χοληστερίνη	175 mg
Νάτριο	708 mg
Υδατάνθρακες	65 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	29 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)