Τα πράσινα φασόλια με το σκόρδο ή το ισπανικό "alibi όπως το Verdes con ago," είναι μια απλή και εύκολη συνταγή που δεν χρησιμοποιεί παρά φρέσκα υλικά - πράσινα φασόλια και σκόρδο! Τα πράσινα φασόλια συνήθως σερβίρονται με σάλτσα σκόρδου και ντομάτας σε ισπανικά πιάτα. Άλλες ισπανικές συνταγές περιλαμβάνουν το μπέικον ή τα φασόλια με τα πράσινα φασόλια.
Αυτό μπορεί να μην έχει τα παραδοσιακά ισπανικά συστατικά και γεύσεις, αλλά είναι τόσο νόστιμο και υγιεινό. Δοκιμάστε το ως ένα πιάτο με ένα παραδοσιακό δείπνο ή ως ένα πιάτο με ένα γεύμα διακοπών!
Τι χρειάζεστε
- Φρέσκα φασόλια 3/4 λίβρες
- 2 έως 3 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αλατίστε την γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Καθαρίστε σχολαστικά τα πράσινα φασόλια.
- Αφαιρέστε τα άκρα από τα πράσινα φασόλια και μετά κόψτε τα φασόλια στα μισά.
- Ρυθμίστε ατμόπλοιο.
- Βράστε τα πράσινα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν, αλλά ακόμα τραγανή.
- Μείνετε το σκόρδο.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι βαρέος πυθμένα και το θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κιμάκι σκόρδο και σοτάρουμε για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να γευθεί το λάδι το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τα πετάξτε στο τηγάνι για να καλύψετε με το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Κρατήστε τους στη ζέστη για περίπου το ίδιο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να είναι μαγειρεμένα, αλλά ακόμα τραγανή.
- Αφαιρέστε τα πράσινα φασόλια από τη φωτιά.
- Ελαφριά αλάτι για γεύση και σερβίρισμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 176 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 40 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |