Kisir είναι ακριβώς όπως tabouleh αλλά πολύ πιο καυτερή. Φτιαγμένο με μια κόκκινη πιπεριά, είναι σχεδόν σαν το κουσκούς, αλλά με ένα λάκτισμα. Σερβίρετε με πίτα , ορεκτικό, σνακ ή μικρό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια σιτάρι bulghur (λεπτού ή μεσαίου βαθμού)
- 1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 αγγούρι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά φρέσκο άνηθο
- 2 κουταλιές μαϊντανό
- 3 κουταλιές της σούπας λεμόνι
- 2 μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κόκκινη πιπεριά, σπαρμένη και ψιλοκομμένη
- 3 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά ή πάστα ντομάτας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- Κόκκινη πιπεριά για γεύση
- Βραστό νερό (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα μπολ, τοποθετήστε το βούτυρο bulgur μαζί με αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε. Αφήστε να καθίσετε για περίπου 15 λεπτά.
2.Κρατήστε τα λαχανικά.
3. Συνδυάστε την κόκκινη πιπεριά / τομάτα με λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
4. Αποστραγγίστε το βούτυρο bulgur από το νερό και τοποθετήστε το σε πετσέτα. Πιάστε την υπερβολική ποσότητα νερού. Συνδυάστε με κόκκινη πιπεριά και ανακατέψτε καλά.
5. Καλύψτε και ψήστε λίγες ώρες πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με φύλλα σταφυλιών, φύλλα μαρουλιού romaine και φρέσκο ψωμί πίτας .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 77 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 22 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |