Εύκολη ιδέες για την ενίσχυση της γεύσης και της υφής
Όλοι έχουμε πολυάσχολες ζωές, ακόμη και εκείνοι από εμάς που αγαπάμε να μαγειρεύουμε. Όταν δεν έχετε χρόνο να παραμείνετε στην κουζίνα και να φτιάξετε ένα πιάτο από το μηδέν , ανοίξτε ένα κιβώτιο και περίπου 10 λεπτά αργότερα η φλάντζα είναι σε ράμματα και ψύχεται στον πάγκο. Είκοσι λεπτά αργότερα, ψύχεται με ασφάλεια στο ψυγείο και μπορείτε να κάνετε κάτι άλλο.
Πώς να βελτιώσετε Flan από ένα κουτί
Εάν είναι κατασκευασμένο από το μείγμα flan, η υφή είναι ομαλή και η γεύση είναι αποδεκτή, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με μια φλάντα από το μηδέν.
Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε για να τζαζ μέχρι ένα flan από ένα κιβώτιο; Εδώ είναι μερικές ιδέες για να φτιάξετε ένα πιάτο από μια γεύση κουτιού πλουσιότερο, να του δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση και να βελτιώσετε την υφή:
- Αναπληρώστε μισό και μισό για το μισό γάλα. Αυτό θα δώσει στην πίτσα μια πλούσια γεύση και πιο κρεμώδη υφή.
- Αναπληρώστε τον καφέ εσπρέσο για το μισό γάλα για γεύση βαθύ καφέ. Γαρνίρετε με ολόκληρους κόκκους καφέ και μια κούπα με κρέμα σαντιγί.
- Αντικαταστήστε το γάλα με ίσα μέρη μισού και μισού και γάλα καρύδας για μια πλούσια υφή και γεύση καρύδας. Γαρνίρετε με φρυγανισμένη καρύδα στην κορυφή λίγο πριν τη σάλτσα. Για να εξασφαλίσετε τη γεύση καρύδας, χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα καρύδας. Η " κρέμα καρύδας " είναι παχύτερη και πλουσιότερη, με περισσότερη γεύση καρύδας, αλλά επειδή έχει προστεθεί ζάχαρη, μπορεί να κάνει το φρέσκο πολύ γλυκό.
- Λιώστε 2 έως 3 ουγκιά γλυκόπικρης σοκολάτας σε μια μικρή κατσαρόλλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια ανακατέψτε μερικά από τα μίγματα γάλακτος-flan στη σοκολάτα για να τα λειανθείτε. Προσθέστε αργά το μίγμα τηγμένης σοκολάτας στο μίγμα γάλακτος-φλαντ, ενώ ανακατεύετε. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ μπαστούνι ή ηλεκτρικό αναμικτήρα για να το βάλετε καλά.
- Αντικαταστήστε το μισό γάλα με μισό και μισό και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλο πάστα για μια πλούσια γεύση αμυγδάλου. Γαρνίρετε με αμύγδαλα σε φέτες.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα , όπως σύκα και ημερομηνίες, ή ψιλοκομμένα καρύδια όπως τα αμύγδαλα ή καρύδια σε κάθε ramekin μετά από να χυθεί το κτύπημα.
- Προσθέστε δύο με τρεις κουταλιές της αγαπημένης σας ισπανικής λικέρ ή κονιάκ στο γάλα-flan πριν βράσει. Οι οδηγίες για τα περισσότερα μείγματα flan θα δηλώσουν ότι το μίγμα γάλακτος θα βράσει για λίγο, οπότε προσθέτοντας το αλκοόλ προτού βράσει θα επιτρέψει σε κάποια ποσότητα αλκοόλης να εξατμιστεί πριν ψηθεί. Το Ισπανικό sherry brandy, το ρούμι ή το Liquor 43 είναι μερικές δυνατότητες.
Εάν προετοιμάζετε ένα φούρνο που δεν ψήνετε από ένα κιβώτιο και θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα, σας συνιστούμε να περιμένετε μέχρι το πιάτο να είναι έτοιμο για προβολή. Τοποθετήστε τα φρούτα στην κορυφή των μεμονωμένων μερίδων ή στο πλάι για να προσθέσετε χρώμα και γεύση φρέσκων φρούτων. Προσθέτοντας μερικά φρέσκα φρούτα στο μίγμα μπορεί να προκαλέσει τη σωστή ρύθμιση της φλάντζας.