Πώς να κάνετε ένα κέικ Checkerboard

01 από 05

Συλλογή υλικών και ψήσιμο κέικ

Ένα κέικ σκακιέρα είναι μια πολύ όμορφη επιλογή για κάθε τύπο πάρτι ή εκδήλωση. Μπορείτε να δημιουργήσετε αυτά τα κέικ σε στρογγυλά, τετράγωνα, ορθογώνια σχέδια καθώς και πιο περίτεχνα σχήματα. Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε τα απλούστερα σχήματα προτού επιχειρήσετε σε σχήμα καρδιάς ή ωοειδές σχέδιο. Αυτό το μοτίβο εξαρτάται σχεδόν εκατό τοις εκατό από το να είναι σε θέση να κόψει τα κέικ τακτικά και με ακρίβεια.

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω για να δημιουργήσετε ένα πικάντικο κέικ:

• 2-4 κέικ
• Οδοντωτό μαχαίρι
• Κέλυφος βουρτσών
• 2-3 κόφτες σε σχήμα κέικ
• Κοπίδι

Ψήνετε τα κέικ με την ιδέα να έχετε τουλάχιστον τρία στρώματα για να δώσετε ένα σαφές πλεκτό μοτίβο και να σχεδιάσετε σε τέσσερα στρώματα για καλύτερα αποτελέσματα. Τα κέικ που χρησιμοποιούνται θα πρέπει προφανώς να είναι γεύσεις που έχουν αντίθεση χρώματα όπως βανίλια και σοκολάτα ή λεμόνι με φράουλα. Προφανώς μια λευκή κέικ σοκολάτας και κέικ βανίλιας δεν θα δημιουργήσει ένα εκπληκτικό σαφές μοτίβο!

Μετά το ψήσιμο των κέικ βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν προσπαθήσετε να κόψετε και να ξανασυναρμολογήσετε το σχέδιο. Μια κρύα κέικ θα είναι πιο σφιχτή και λιγότερο "crumby" και τελικό προϊόν σας θα είναι πιο επιτυχημένη.

02 του 05

Κόψτε τα δαχτυλίδια σε κέικ

Όταν τα κέικ ψήνονται εντελώς, τα βγάζετε έξω από τα τηγάνια και το επίπεδο των κορυφών φροντίζοντας να δημιουργήσετε παρόμοια ύψη σε όλα τα κέικ. Θα συνδυάσετε τα κέικ έτσι ώστε το ίδιο ύψος θα είναι απαραίτητο για ένα σαφές σχέδιο.

Πάρτε μια ποικιλία κοπτών στην ίδια μορφή με το κέικ και να τα τοποθετήσετε σε ένα από τα κέικ. Πρέπει να επιλέξετε τουλάχιστον δύο ή τρεις κόπτες που μπορούν να τοποθετηθούν ομοιόμορφα στο κέικ και να δημιουργήσουν δαχτυλίδια που δεν είναι πολύ λεπτές. Εάν οι δακτύλιοι είναι πολύ λεπτές, θα είναι αδύνατο να μετακινηθείτε χωρίς να σπάσετε το κέικ και να καταστρέψετε το σχέδιο. Χρησιμοποιήστε τους κόφτες για να κόψετε τους δακτυλίους σε κάθε κέικ που απέχει με τον ίδιο τρόπο σε όλους τους.

Εάν δεν έχετε κόπτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπολ ή γυαλιά για να δημιουργήσετε τα δαχτυλίδια σε ένα στρογγυλό κέικ. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο μπολ στο κέικ και κόψτε προσεκτικά γύρω από το μπολ με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι πιέζοντας δεξιά προς τα κάτω. Στη συνέχεια τοποθετήστε το επόμενο μικρότερο μέγεθος στο κέικ με κεντράρισμα στον προηγουμένως κομμένο κύκλο. Επαναλάβετε έως ότου έχετε περικοπή κεντρικού κύκλου που έχει πλάτος τουλάχιστον 2 ίντσες.

03 του 05

Συναρμολογήστε τα δαχτυλίδια του κέικ

Για να δημιουργήσετε ένα πλεκτό μοτίβο σε ένα κέικ πρέπει να κάνετε δαχτυλίδια εναλλασσόμενου αρωματισμένου κέικ κολλημένου μαζί με βουτυρογάπητα ή κάποια άλλη αγαπημένη γλάσο. Αφού κόψετε τα δαχτυλίδια σε όλα τα κέικ, αφαιρέστε τους εσωτερικούς δακτυλίους σε κάθε κέικ με τη σειρά που νομίζετε ότι λειτουργεί καλύτερα. Μπορείτε να ξεκινήσετε από το εξωτερικό και να εργαστείτε μέσα ή από το κέντρο και να εργαστείτε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Υπάρχουν οφέλη είτε για να παραγγείλετε. Εάν εργάζεστε στο εσωτερικό, θα κερδίζετε ευελιξία, επειδή θα κινείτε κύκλους και όχι εύθραυστα δαχτυλίδια κέικ. Επίσης, θα διατρέχετε τον κίνδυνο να πάρετε το παγωτό να κολλήσει στο κέικ και το σπάσιμο του κύκλου. το κέικ σπάει εύκολα αλλά μπορεί να τοποθετηθεί χωρίς να χρωματίσει το πάγο.

Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιήσετε buttercream που απλώνεται εύκολα αλλιώς ψίχουλα θα πάρει τράβηξε από τα δαχτυλίδια και το σχέδιο θα καταστραφεί. Καθώς τοποθετείτε τα διάφορα δαχτυλίδια γεύσης στη θέση σας θα βάζετε κερασάκι ανάμεσα σε κάθε δαχτυλίδι για να κολλήσετε μαζί. απλώστε το πάχος πάρα πολύ παχύ ή οι δακτύλιοι δεν ταιριάζουν.

04 του 05

Τοποθετήστε τις στρώσεις του κέικ

Μετά την επανασυναρμολόγηση των κέικ με τα αντίθεση δαχτυλίδια είναι καιρός να τα στοιβάζετε σε ένα κέικ. Βάλτε το πρώτο στρώμα στον πίνακα κέικ σας και απλώστε ένα λεπτό στρώμα βουτύρου στην κορυφή του στρώματος. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα στην πρώτη φροντίδα για να στοιβάζονται ένα στρώμα που έχει απέναντι δαχτυλίδια.Έτσι εάν ο εξωτερικός δακτύλιος στο πρώτο στρώμα είναι σοκολάτα τότε ο εξωτερικός δακτύλιος στο δεύτερο στρώμα θα πρέπει να είναι βανίλια.

Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου το τελευταίο στρώμα στοιβάζεται στην κορυφή. Τρίψτε το κέικ σας με τυχόν υπόλοιπο βουτυρογάλακτος, έτσι ώστε το τελειωτικό γκλασάρισμα να εξαπλωθεί χωρίς ελαττώματα. Το κέικ τελείωσε εντελώς πριν από την εφαρμογή του τελειώματος της γλάστρας έτσι ώστε οι διαφορετικοί δακτύλιοι και στρώματα να σταθεροποιηθούν.

05 του 05

Τερματίστε το κέικ σας και απολαύστε

Αυτό το είδος κέικ μοτίβο είναι μια υπέροχη έκπληξη για τους επισκέπτες και σίγουρα φαίνεται ότι πήρε πολύ περισσότερη δουλειά από ό, τι πραγματικά κάνει! Είναι επίσης ένας θαυμάσιος τρόπος για να συνδυάσετε μοναδικές γεύσεις όπως ο καφές, το φουντούκι και η σοκολάτα.