Το κέικ με πορτοκαλί φέτα είναι μια παλιομοδίτικη αγαπημένη τούρτα και μπορείτε να υπολογίζετε σε αυτό για να είστε σίγουρος ευχαρίστηση από το πλήθος. Αυτό το δημοφιλές γλυκό πορτοκαλί τούρτα γίνεται με χυμό πορτοκαλιού και καραμέλες πορτοκαλιού. Για τα καλύτερα αποτελέσματα, ψήστε την τούρτα μια μέρα πριν σχεδιάσετε να την σερβίρετε.
Οι ημερομηνίες και οι ψιλοκομμένες καραμέλες πορτοκαλιού το κάνουν εξαιρετικά υγρό και νόστιμο. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι δεν υπάρχει λόγος να κάνετε ένα πάγωμα. Ο χυμός πορτοκαλιού και ζάχαρη ζαχαροπλαστών χύνεται πάνω από το ζεστό κέικ, δίνοντάς του όλη τη γεύση και την υγρασία που θα μπορούσατε να θέλετε.
Το κέικ έχει δημιουργήσει πολλά θετικά σχόλια, με πολλούς ανθρώπους να το συγκρίνουν με την έκδοση της μητέρας ή της γιαγιάς τους. Ένας αναγνώστης πρότεινε να το ψηφίσετε σε μικρές λεκάνες για δώρο . Είναι μια εξαιρετική τούρτα που ψήνεται για τις διακοπές, και είναι λιγότερο δαπανηρή από ό, τι η πανταχού παρούσα φρουτοσαλάτα διακοπών. πολλοί άνθρωποι λένε ότι έχει πολύ καλύτερη γεύση!
Αυτή η έκδοση γίνεται με ψιλοκομμένα πεκάν, αλλά τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με εξαιρετικά αποτελέσματα. Εάν κάνετε το κέικ για ένα χειμωνιάτικο πάρτι διακοπών ή συλλογής, σκεφτείτε να προσθέσετε μερικά κόκκινα και πράσινα κερασφόρα κεράσια για να το δώσετε εορταστικό χρώμα.
Πάρτε αυτό το γευστικό πορτοκάλι κέικ φέτα φέτα σε ένα πάρτι ή το ψήνουν για τους φίλους και την οικογένεια. Είναι μια πλούσια, γλυκιά τούρτα, κόψτε έτσι μικρές φέτες!
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (καλά ανακινείται)
- 3 1/2 φλυτζάνια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις (15 3/4 ουγκιές)
- 1 λίβρα ψιλοκομμένες ημερομηνίες
- 1 κιλό κομματιάζετε καραμέλες πορτοκαλιού
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πεκάν
- 1 1/4 φλιτζάνια νιφάδα καρύδας (1 κουτί, 3 1/2 ουγκιά)
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 250 F.
- Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ταψί με κέικ σωλήνα 10 ιντσών.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμετε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να φως και χνουδωτά.
- Προσθέστε τα αυγά, μία φορά τη φορά. κτύπησε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Διαλύστε τη σόδα ψησίματος σε βουτυρόγαλα και προσθέστε το στο πρώτο μείγμα.
- Τοποθετήστε το αλεύρι σε μεγάλο μπολ και προσθέστε ημερομηνίες, καραμέλα πορτοκαλιού και ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε καλά τα κομμάτια.
- Προσθέστε το μείγμα αλευριού και καρύδας στο μίγμα με κρέμα γάλακτος. Σε αυτό το σημείο, το κτύπημα θα είναι πολύ σκληρό. Μπορεί να είναι πιο εύκολο να αναμειχθεί με τα χέρια σας ή με ένα γερό κουτάλι.
- Βγάζουμε το κτύπημα στο παρασκευασμένο κέικ και απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 2 1/2 ώρες.
- Λίγο πριν βγει το κέικ από το φούρνο, κάντε το κάλυμμα. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και να λειανθεί καλά. Σταδιακά ρίχνουμε το μίγμα των χυμών πάνω από το ζεστό κέικ μόλις βγει από το φούρνο. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να τσιμπήσετε το κέικ σε διάφορα σημεία, αν θέλετε. Αφήστε το κέικ πορτοκαλιού να παραμείνει στο τηγάνι όλη τη νύχτα.
- Προσεκτικά αναστρέψτε το κέικ σε μια πλάκα κέικ. φέτα και σερβίρετε.
Συμβουλές
- Η δημιουργία κρέμας βουτύρου και ζάχαρης προσθέτει αέρα στο κτύπημα. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην παραγωγή ενός ελαφρύτερου κέικ με λεπτότερη υφή. Για καλύτερα αποτελέσματα, χτυπήστε το μείγμα για περίπου 3 λεπτά ή έως ότου φως και χνουδωτό.
- Αν δεν έχετε το βουτυρόγαλα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το κομμένο γάλα. Σε ένα μέτρο 1 φλιτζάνι, προσθέστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι ή χυμό λεμονιού. Ρίξτε το γάλα στο κύπελλο στη γραμμή 1/2-φλυτζανιών και αφήστε το να παραμείνει για περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το στη συνταγή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 602 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 102 mg |
| Νάτριο | 516 mg |
| Υδατάνθρακες | 74 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |