Πολωνικά λουκάνικα και ξυλάκια είναι ένας τέλειος συνδυασμός. Αυτή η συνταγή δείχνει το duo απλά, προσθέτοντας τη γεύση των μήλων, του μπέικον και της καστανής ζάχαρης για να δημιουργήσετε ένα γευστικό πιάτο. Είναι ιδανικό για γλάστρες και αποσκευές, πάρτι Super Bowl και οικογενειακές συγκεντρώσεις, ή μόνο δείπνο με την οικογένεια.
Η συνταγή μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί, να τριπλασιαστεί, τετραπλασιαστεί και θα είναι εξίσου νόστιμο. Απλά το αυξήστε για να ταιριάζει στο μέγεθος του πλήθους σας και να του δώσετε λίγο επιπλέον χρόνο στο φούρνο.
Θα διαπιστώσετε ότι η γεύση είναι καλύτερο αν μαγειρέψετε αυτή τη νύχτα πριν. Την επόμενη μέρα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το θερμαίνετε σε μια βραδεία κουζίνα και θα είναι έτοιμο να σερβίρει.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό μπέικον (κομμένο σε κομμάτια 1/2-ιντσών και τηγανητά, αποθεματικό 2 κουταλιές σούπας λίπος)
- 2 κιλά καρυκεύματα (ξεπλυμένα και συμπιεσμένα)
- 2 κιλά πολωνικό λουκάνικο (καπνιστό, κομμένο σε κομμάτια 1 1/2 ιντσών)
- 1 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο, περισσότερο ή λιγότερο στη γεύση)
- 2 μήλα (Granny Smith, ξεφλουδισμένα, πυρήνες και κομμένα σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας)
- 1 κουταλιά σούπας καννάβελο (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί με ψεκασμό.
- Θερμάστε το φούρνο στους 325 F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μπέικον, λάχανο, καπνιστό λουκάνικο, χυμό μήλου, καστανή ζάχαρη, μήλα και σπόρους καρπού. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί.
- Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα (1 1/2 ώρες αν αυξήσετε τη συνταγή). Ανακατέψτε μετά από 30 λεπτά και προσθέστε περισσότερο χυμό μήλου, αν είναι απαραίτητο.
- Ψύξη σε λουτρό πάγου-νερού και ψύξη κατά τη διάρκεια της νύχτας.
- Την επόμενη μέρα, μεταφέρετε το σε μια βραδεία κουζίνα. Θερμάστε χαμηλά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
Περισσότερες Συνταγές Λουκάνικου και Σάλτσας
Δεν μπορώ να πάρω αρκετό λουκάνικο και ξινολάχανο; Έχουμε περισσότερες νόστιμες συνταγές για να δοκιμάσετε. Οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να λειτουργήσει με το αγαπημένο σας λουκάνικο. Αν προτιμάτε kielbasa, knackwurst, bratwurst, ή οποιοδήποτε άλλο είδος λουκάνικου, προχωρήστε και χρησιμοποιήστε το.
- Πολωνικό στιφάδο του κυνηγού : Γνωστό ως bigos, αυτός ο συνδυασμός ξυδιού, μανιτάρια, φρέσκο λάχανο, λάχανο, καπνιστό και φρέσκο λουκάνικο ήταν γύρω από τουλάχιστον τον 14ο αιώνα.
- Αργή Λουκάνικο και Κράουτ : Τα μήλα κάνουν μια εμφάνιση και σε αυτή τη απλή συνταγή, η οποία είναι ακόμη ευκολότερη επειδή είναι μαγειρεμένη σε μια βραδεία κουζίνα. Απλά το βάζετε και το ξεχνάτε μέχρι να έρθει η ώρα να φάτε.
- Γερμανικό λουκάνικο και ξινολάχανο : Μια παραδοσιακή γερμανική προετοιμασία αυτού του νόστιμου δίδυμου υιοθετεί μια διαφορετική προσέγγιση από τις άλλες. Αυτή η συνταγή προτιμά να ψήνουν το λουκάνικο και το ξινολάρο με κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο με λίγο ξύδι και είναι εντυπωσιακό.
- Ολλανδικό Λουκάνικο και Σάντουιτς Σάλτσας : Αυτή είναι η ολλανδική απάντηση στο αμερικανικό hot dog και δεν σερβίρεται στα γήπεδα ποδοσφαίρου ή στο στυλ του πωλητή του δρόμου. Αντ 'αυτού, θα βρείτε στο αναψυκτικό στα παγοδρόμια κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 769 |
| Σύνολο λιπών | 56 g |
| Κορεσμένο λίπος | 19 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 24 g |
| Χοληστερίνη | 145 mg |
| Νάτριο | 2,896 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 37 g |